Este bucătăria spațială demnă de; unu trei; pânze

Francezul Thomas Pesquet zboară spre Stația Spațială Internațională joi. Ce va gusta în cele șase luni de ședere? Franceinfo prezintă meniul.

este

Thomas Pesquet va petrece șase luni pe orbită deasupra capului nostru. Astronautul (sau astronautul) francez urmează să adere la Stația Spațială Internațională (ISS) joi, 17 noiembrie. Va petrece acolo, printre altele, Crăciunul și ziua lui. Ce va mânca în fiecare zi și pentru ocazii speciale? Franceinfo privește înapoi, în zece întrebări, la mesele pe care le luăm la o altitudine de 400 km.

1 Gătesc astronauții în ISS ?

Nu chiar. Dacă există o zonă de bucătărie, „este vorba mai mult de reîncălzire și rehidratare”, a spus astronautul american Edward Lu în timpul șederii sale la gară. Pentru a realiza acest lucru, astronauții au apă fierbinte și un cuptor pe care japonezul Kimiya Yui îl demonstrează (în engleză).

În 2015, italianca Samantha Cristoforetti a arătat cum a făcut o tortilla caldă umplută cu salată de quinoa, roșii uscate, macrou și cremă de praz. La o inspecție mai atentă, nu este cu adevărat gătit, ci mai degrabă asamblare.

2 Deci nu este totul pulbere ?

Nu departe de aici. Agenția Spațială Europeană (ESA) explică faptul că alimentele de la bordul ISS sunt ambalate sau ambalate în aluminiu. "Poate fi, de asemenea, liofilizat, gătit în prealabil sau deshidratat. Dacă alimentele sunt deshidratate, acestea pot fi consumate numai adăugând apă", spune ea.

3 Deci, ce este în cămara ISS ?

În detaliu, există șase tipuri de produse:

• Alimente deshidratate. Apa din alimente a fost retrasă pe Pământ și apoi trebuie adăugată în spațiu. Băuturile, de exemplu, vin adesea în această formă. Canadianul Chris Hadfield a arătat, în 2013, dispozitivul care a permis rehidratarea alimentelor. În exemplul său, este spanacul. Setează cantitatea corectă de apă și trimite apă fierbinte.

• Produse stabilizate termic. Aceste alimente au fost supuse tratamentului termic și sunt prezentate în cutii sau pungi flexibile similare rațiilor militare. De exemplu, salata de ton sau cremă de vanilie.

• Alimente cu umiditate intermediară. Acestea conțin între 15% și 30% apă. Acestea pot fi fructe uscate sau carne vindecată, cum ar fi carnea de vită.

• Alimente care vin în forma lor naturală. Poate fi diverse nuci, cereale sau produse consumabile direct în ambalaje flexibile, cum ar fi bomboane.

• Carne iradiată. Carnea (pui, curcan, carne de vită etc.) este gătită pe Pământ și apoi sterilizată folosind raze ionizante pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor.

• Produsele proaspete. Sunt rare, dar o cantitate (foarte) mică de produse proaspete ajunge la bordul ISS atunci când realimentează cu un transportator sau când ajunge un nou membru. În 2015, pentru prima dată, astronauții au gustat frunzele unei salate extraterestre. Se împinsese în spațiu, la bordul stației.

4 Este interzisă mâncarea în ISS ?

Da. Pâinea și orice lucru care face firimituri în general este interzis. Pe Pământ, firimiturile cad pe pământ cu gravitația. Dar în greutate, ei continuă să plutească în aer. Acest lucru este deosebit de periculos deoarece astronauții sunt susceptibili să-i inspire. În plus, aceste firimituri care se reped peste tot pot provoca incendii, din cauza tuturor dispozitivelor electrice prezente în habitaclu.