Este bun Halloumi pentru sănătate
Halloumi este o sursă excelentă de calciu, dar are un conținut ridicat de sare și grăsimi. Aflați cum arată o porție sănătoasă și cum se poate încadra într-o dietă echilibrată.
Puține alimente sunt mai bogate decât halloumi. Ca națiune, nu ne putem lipsi de acest ingredient sărat, ferm și versatil, care poate fi savurat felii sau cuburi, la grătar, la grătar, prăjit sau chiar consumat crud. Dar se poate încadra această brânză într-o dietă echilibrată și ce substanțe nutritive conține? Citiți ghidul nostru de experți pentru a afla.
Ce este halloumi?
Halloumi este o brânză originară din Cipru. Este o brânză semidură, dospită, coaptă, care poate fi făcută din brânză de vacă, oaie sau capră, cu o aromă destul de sărată. Halloumi poate fi consumat crud, dar este foarte delicios gătit - are un punct de topire ridicat, ceea ce îl face excelent pentru grătar sau prăjire.
Pentru a face un halloumi, laptele se încălzește și se adaugă cheag sau cheag vegetarian. Odată răcite, cașul și zerul se separă în mod natural. Apoi lăsăm cașul să se întărească, apoi îl braconăm în zerul original cu puțină sare, apoi îl punem în saramură pentru a menține brânza mai lungă.
Profil nutrițional Halloumi
Brânză și puțin sărat, halloumi are un conținut ridicat de grăsimi și sare. Majoritatea grăsimii din halloumi sunt grăsimi saturate.
O porție poate furniza aproximativ 2,4 g de sare, ceea ce reprezintă aproximativ 40% din doza zilnică recomandată pentru adulți. Cu toate acestea, halloumi are și un conținut ridicat de proteine, aceeași porție furnizând 19g pe porție, făcându-l o opțiune vegetariană bună (cu măsură).