Este bună grăsimea de rață pentru tine

Îmi place confitele de rață, cu atât mai mult cu cât am auzit că este o grăsime bună. este adevarat ?

rață

De Redacția Allodocteurs.fr

Postat la 5 decembrie 2012, actualizat la 7 decembrie 2012

Răspunsurile cu Pr. Philippe Legrand, biochimist și nutriționist și dr. Pascale Modaï, nutriționist:

„La păsări, țesutul adipos este bogat în acizi grași mononesaturați. În unele țări sau regiuni, pasărea face parte din dietă, iar în categoria sa de carne, nu este foarte saturată. "