Este ceaiul negru cu adevărat sănătos? Alimentație sănătoasă și fitness
Ceaiul negru nu este popular doar pentru că are un gust bun ca băutură. Se crede chiar că are beneficii pentru sănătate care pot fi exagerate. Băutura conține inițial cofeină sub formă de ceai, ceea ce face din ceai o alegere pentru persoanele conștiente de sănătate. Din fericire, ceaiul este mult mai blând decât ar fi cafeaua. Ceaiul funcționează mai lent și mai blând. Chiar și așa, conținutul de cofeină din ceaiul negru poate jefui somnul unei persoane.
Ce ar trebui să știți despre ceaiul negru
Ceaiul negru se bea aproape peste tot în lume. Dar ceea ce mulți nu știu este că frunzele de ceai nu sunt deloc negre la început. În general, toate ceaiurile sunt făcute din planta de ceai. Fie ceai alb, verde, negru, galben, ceai Oolong sau Pu Erh - toate soiurile sunt fabricate din două tipuri de frunze de ceai, și anume Camellia sinsensis var. Sinsensis și Camellia sinsensis var. Assamica. Acesta din urmă este utilizat în principal pentru a produce ceai negru.
Planta de ceai este cultivată într-o mare varietate de zone climatice. De la Himalaya până la nivelul mării totul este reprezentat. O zonă de cultură bine cunoscută se află în districtul Darjeeling din Bengalul de Vest din India. Aici se face celebrul ceai negru Darjeeling. De altfel, englezul Archibald Campbell (1805–1874) a inventat ceaiul Darjeeling. În acel moment, cultivase diferite tipuri de ceai în grădina sa din Darjeeling și experimenta cu ele.
O altă zonă de cultură bine cunoscută este de ex. Ceylon care se află în Oceanul Indian. Insula este acum numită „Sri Lanka”. Aceste trei zone principale de creștere sunt cunoscute aici: Uva, Dimbula și Nuwara Eliya.
După cules, frunzele de ceai se lasă să se ofilească într-un mod controlat. Acest proces se mai numește oxidant sau fermentat. Acest lucru influențează gustul și aroma.
Ceaiul negru se face în două moduri. Aceasta creează fie tipul CTC, fie tipul ortodox. Metoda CTC (zdrobire, rupere, buclă) este utilizată pentru ceaiul inferior. Acest lucru creează frunze mai mici. De aceea acest ceai este folosit pentru plicurile de ceai.
Ceaiul preparat prin metoda ortodoxă este de calitate superioară și are un gust mai aromat. Pentru metoda ortodoxă, cele trei tinere frunze de ceai sunt culese manual.
Aceste soiuri de ceai negru sunt disponibile
Există diferite tipuri de ceaiuri negre. Cele mai cunoscute sunt:
- Assam
- Dajeeling
- Ceylon
Schwartees sunt, de asemenea, amestecate între ele și între ele. Amestecurile cunoscute sunt:
- Earl Grey
- Ceaiul frison estic
Fiecare soi diferă prin trăsăturile sale de caracter, forță și gust.
Un efect vizibil al ceaiului negru
La urma urmei, acest ceai este atât de puternic încât o ceașcă de dimineață poate fi simțită încă după-amiaza. Nu contează dacă este vorba de Assam, Ceylon sau Darjeeling. Ceaiurile diferite au aproximativ același efect. Ceaiul negru este probabil atât de popular, deoarece stimulează concentrarea și face nervii mai puțin nervoși decât ar face o ceașcă de cafea.
Aspecte sănătoase ale ceaiului negru
În testele de laborator, ceaiul negru ar putea fi descompus în ingredientele sale. Ceaiul negru este de fapt foarte bogat în magneziu, calciu, potasiu, cupru, fier, fosfat, vitaminele B1 și B2 și fluor. Ceaiul negru pare a fi un adevărat tratament pentru corp. Deși ceaiul nu conține aceste substanțe în proporții foarte mari, consumul de ceai contribuie la o dietă sănătoasă.
Cultivarea nesănătoasă a ceaiului negru
Planta de ceai se numește camellia sinensis. Este cea mai comună plantă de ceai. Desigur, există și alte plante, cum ar fi camellia japonica, dar comerțul s-a concentrat asupra acestei plante. Frunzele sunt prelucrate în moduri atât de diferite încât pot fi folosite pentru a prepara ceai verde, de exemplu. Datorită suprafețelor mari de cultivare care furnizează comerțul mondial, ceaiul este adesea pulverizat cu substanțe chimice împotriva dăunătorilor. În Asia și mai ales în provinciile în creștere din China, sunt încă utilizate substanțe chimice foarte dăunătoare. Din acest motiv, are sens să beți doar ceai organic.
Ceaiul negru este de fapt nesănătos?
Ceaiul negru este oferit deja ieftin în magazine. Dacă clienții cumpără ceai cu un finisaj de calitate superioară decât First Flush sau din frunze întregi și nu doar din ceai spart, atunci costă mulți bani. În ciuda prețurilor ridicate, clienții nu primesc acest ceai în calitate organică, ci tratat cu substanțe chimice.
Dacă clienții doresc cu adevărat să beneficieze de beneficiile pentru sănătate ale ceaiurilor, ei pot proveni doar din cultivarea ecologică. Clienții sunt sfătuiți să se asigure că sunt de bună calitate netoxică. Liniile directoare de import nu sunt în niciun caz suficient de stricte pentru a vorbi despre un produs sănătos.
Ceai organic de la comercianții cu amănuntul și magazinul online
Din fericire, ceaiul negru poate fi cumpărat și în magazine ca ceai cultivat organic. Expunerea la substanțe nocive trebuie menținută în limite, astfel încât organismul să nu fie împovărat inutil de ceai. Unii critici vorbesc și despre dezavantajele asupra sănătății cauzate de ceai în sine, însă nu este clar dacă ceaiul nu este de fapt bun pentru sănătatea ta.
Preocupări de sănătate pentru ceaiul negru
Unii critici spun că ceaiul provoacă probleme de somn sau o inimă în cursă. Cu toate acestea, ceaiul negru nu este o băutură care are un efect intens. Fiecare băutor de ceai își controlează în cele din urmă propriul consum de ceai negru. O ceașcă de ceai negru are un efect destul de intens în după-amiaza târziu.
Un consum moderat de ceai negru după-amiaza este cu siguranță inofensiv. Cu toate acestea, ceaiul verde poate avea un efect mult mai intens asupra persoanelor în vârstă sau sensibile. Dar nu este nevoie să avertizăm că ceaiul negru, în general, te împiedică să adormi. Fiecare băutor de ceai ar trebui să încerce singur cât de bine este digerabil ceaiul și să decidă individual.
Un efect lent al ceaiului
Ceaiul negru este, cu siguranță, cunoscut pentru faptul că efectul stimulant apare doar încet. În comparație, cafeaua are un efect intens încurajator foarte repede după ce a băut-o. Cu ceai, durează câteva ore până când băutura are un efect vizibil. De fapt, acesta este un avantaj. Pentru că acest lucru reduce sentimentul de dependență. Cu efectul său de lovitură de cafea, cafeaua creează un sentiment de dependență care trebuie mai întâi înțărcat încet din nou. Acest lucru nu se aplică ceaiului negru.
Un efect pozitiv asupra stomacului
Cafeaua este o băutură care uneori poate irita stomacul sau inițial membranele mucoase. Ceaiul negru este atât de blând încât stomacul nu este afectat negativ. Ceaiul poate avea chiar un efect de vindecare asupra problemelor de stomac. În consecință, este mai sănătos dacă se consumă mai mult ceai decât cafea pe tot parcursul zilei. Ceaiul are un efect de reglare asupra digestiei mai ales atunci când a reușit să se absoarbă timp de aproximativ zece minute.
O concluzie despre ceaiul negru
Desigur, ceaiul negru are și criticile sale. Și totuși, s-a dovedit chiar din punct de vedere medical în studii că băutura are un efect ușor și poate fi foarte digerabilă pe stomac, de exemplu. Există o serie de ingrediente sănătoase în ceai. Datorită flavonoidelor, ceaiul negru reduce riscul de atacuri de cord și nu dăunează în niciun fel sistemului cardiovascular. Ceaiul negru întărește chiar oasele și acționează împotriva cariilor dentare.