Este cu adevărat util să iei vitamina C iarna

SFATURILE NOASTRE - Suplimentele alimentare care conțin vitamina C sunt adesea văzute ca aliați esențiali pentru a trece peste iarnă. Ce este cu adevărat?

util

Publicat la 02/12/2019 la 12:42, actualizat la 02/12/2019 la 12:44

Cifra de afaceri de peste 1,8 miliarde de euro în 2017, în creștere cu 5,8% față de 2016: piața suplimentelor alimentare se descurcă de minune, potrivit Synadiet (Uniunea Națională a Suplimentelor Alimentare). Printre ele, o stea de patruzeci de ani: vitamina C, care ne promite o formă eternă, energie și aspect frumos.

Oamenii nu au de ales decât să-l găsească în mâncarea lor. Și este esențial pentru aceasta, deoarece este implicat în mai multe reacții biochimice, așa cum a reamintit Înalta Autoritate pentru Sănătate în luna mai: sinteza colagenului (deci constituția țesuturilor), rolul în absorbția fierului, acțiunea asupra sistemului imunitar.

Pentru ce se utilizează vitamina C?

„Este o vitamină fragilă; folosit ca antioxidant, va consuma oxigen și, prin urmare, se va oxida înainte de ingredientul activ pe care îl protejează. "

Prof. Frédéric Lagarce, Director al Departamentului de Farmacie de la Universitatea din Angers

Vitamina C este unul dintre cei patru antioxidanți din dietă (alături de vitamina E, beta-caroten și seleniu), puteri care îl fac să fie folosit și peste tot în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. „Este o vitamină fragilă; folosit ca antioxidant, va consuma oxigen și, prin urmare, se va oxida înainte de ingredientul activ pe care îl protejează ”, explică prof. Frédéric Lagarce, directorul Departamentului de Farmacie de la Universitatea din Angers.

Cu toate acestea, la începutul iernii, ar trebui să vindecăm această vitamină minune? În ceea ce privește știința, răspunsul este clar: cu excepția faptului de a nu traversa niciodată un fruct sau o legumă pe farfurie, suplimentarea pe sine nu servește ... absolut nimic.

Înghițirea comprimatelor de vitamina C nu este cu siguranță periculoasă. Excesul de vitamina C este eliminat în urină și fecale, supradozajul apare doar în doze extrem de mari și, cu excepția unor patologii particulare, provoacă doar tulburări digestive minore și, eventual, favorizează calculii renali.