Este Hessian Și cu oțet Acel Ess; Eu! Dieta în porții
20 noiembrie 2016 de admin | Fara comentarii
Recent am răspuns la întrebarea despre slujba mea astfel:
„Sunt o tendință independentă și un cercetător de produse, așa că lucrez pentru diverse companii din industria alimentară, sfătuiesc producătorii, consumatorii, iar guvernul statului Hessian are încredere în expertiza mea”. În orice caz, ar fi foarte interesant și întotdeauna doar „consilierii de dietă”, pe care nimeni nu îi ascultă, nu sunt de nici un folos
Ceea ce s-a spus nu este atât de „cuprinzător” întregul adevăr, subiectul „Mâncarea din Hessen” nu este mult mai mult decât un slogan, în supermarket trebuie să căutați originea produselor, să folosiți instincte și metode criminale, dar consumatorii doresc le place „regional”, printre altele, pentru că sunt din ce în ce mai deranjați de blocajele de autostrăzi în care sunt implicate schimbările alimentare la nivel european.
Una sau alta tendință poate fi descoperită cu metode arheologice: prin săpături, ca să spunem așa. Există grupuri întregi de produse care au fost uitate, poate că aceasta ar fi o oportunitate pentru producția regională de alimente fabricile locale de exemplu - la urma urmei, fabricile de bere locale revin la modă și pot rămâne pe piață ...
Ceea ce înseamnă că „oțetul de bere local” este, de asemenea, fezabil ca produs local. Până la începutul secolului trecut trebuie să fi fost destul de normal alături de oțetul de vin („berea acră este încă proverbială astăzi) - astăzi are o existență umbrită - deși există semne că oțetul de bere bine făcut este un lucru bun.
Poate că castraveții murați în oțet de bere sunt, de asemenea, foarte delicati - ar trebui să încercați asta. Oțetul de vin roșu este - pur optic - nu chiar galbenul oului:
Încă de astăzi pot confirma că oțetul de bere este foarte potrivit pentru sosul de salată al cartofului - uleiul de in, muștarul și sarea au fost celelalte ingrediente - dar salata de cartofi cu spanac și castravete spaniol nu avea gust de bere.
În ceea ce privește chiftelele care sunt în mare parte alcătuite carne de curcan îngrijorare: nu prea văd cererea de producție locală, dar chiftele pot fi făcute și din legume, cu soia, lupineu de carbohidrați fermentați.
Dacă există muștar bun cu chiftelă, atunci lumea este în regulă - și mă bucur să vă ajut cu asta, în acest context: Următorul articol ar trebui să fie dedicat preparării muștarului.
Pateurile vegetale sunt, de asemenea, un mod de procesare a resturilor de pâine sub formă de pesmet. Pentru că am spus mai devreme că funcționează întotdeauna bine cu muștarul, mă țin de ceea ce am spus:
Sosul de salată cu casă Oțet de plante va fi prezentat într-un articol suplimentar; Pe pagina „Essen în Hessen” a existat o competiție pentru școlari în 2015, care a fost foarte interesantă, o descoperire întâmplătoare din cele 30.000 de înregistrări se potrivește și cu înțelegerea tradițională a dietei: o „piramidă alimentară alternativă”.