Este laptele sănătos - 5 argumente împotriva laptelui
5 februarie 2015 de Utopia Echipa Categorii: Nutriție
Este considerat un aliment sănătos, natural, care te face mare și puternic și ca un furnizor de calciu. „Laptele îi aduce pe oameni obosiți”, spun unii. Dar adversarii anti-lapte cred că laptele te îmbolnăvește. Este laptele sănătos sau nesănătos? Utopia vă va introduce argumentele împotriva laptelui.
Consumul de lapte - când este sănătos laptele?
Fiecare german consumă în total 85 de kilograme de produse lactate proaspete, inclusiv aproximativ 70 de litri de lapte, în fiecare an. Asta ne face să fim de clasă mondială. Și asta, chiar dacă organismul uman nu are absolut nevoie de lapte și nici nu este conceput inițial pentru a digera zahărul din lapte. Este absolut paradoxal faptul că oamenii sunt singurele viețuitoare care consumă lapte de la alte animale, chiar și la vârsta adultă. Este incontestabil că laptele este esențial pentru un început în viață. Bebelușul poate digera laptele matern fără probleme datorită enzimei lactază. Dar, de fapt, doar datorită unui „defect genetic” care a evoluat pe parcursul evoluției, această capacitate rămâne și face posibil consumul de lapte chiar și la vârsta adultă. Dar este chiar necesar acest lucru?
1. Laptele nesănătos din cauza bolilor
Laptele este bogat în ingrediente bune. Pe lângă calciu, conține multe vitamine, magneziu, iod și aminoacizi pe care organismul nu le poate produce singur. O băutură sănătoasă, echilibrată. Iată însă prima greșeală. Deoarece laptele nu este nicidecum doar o băutură, ci poate fi numit un aliment de bază datorită densității sale ridicate de nutrienți. Oponenții din lapte susțin cu insistență că laptele te îmbolnăvește. Pot declanșa alergii, în special la copii, pot duce la infecții cronice, pot provoca probleme ale pielii și neurodermatite, pot promova astmul, diabetul și chiar cancerul. Motivul pentru aceasta ar putea fi proteinele străine din lapte, împotriva cărora organismul luptă. Multe dintre aceste boli se pot datora unei alergii la lapte. Dar până acum nu există studii științifice care să confirme această legătură dincolo de orice îndoială.
2. Laptele nesănătos din cauza intoleranței la lactoză
Ceea ce apare ca tablou clinic în Germania este destul de normal pe multe continente: intoleranță la lapte. 75% din populația lumii este intolerantă la lactoză. Dacă organismului îi lipsește enzima lactază, care ar trebui să descompună zahărul din lapte (lactoză) în componente digestibile, se vorbește despre intoleranță la lactoză. Acest lucru afectează 15% dintre oamenii din toată Germania, dar la nivel global, toleranța la lapte este mai degrabă o excepție. În Asia și Africa, de exemplu, doar un procent din populație poate digera laptele. În cursul evoluției și al creșterii bovinelor care a început cu aproximativ 7.000 de ani în urmă, populațiile din nord au dezvoltat, în special, enzima lactază pentru a digera laptele, care era de fapt destinat hranei în momentele de nevoie. Inițial, corpul nostru nu pare să fie dependent de lapte, dimpotrivă.
3. Lapte nesănătos din cauza pierderii de calciu
4. Lapte nesănătos, deoarece trece prin multe procese tehnice
Pentru mulți oameni, laptele este unul dintre cele mai naturale produse. Vine proaspăt de la vacă și poate fi băut fără aditivi. Dar, în realitate, arată puțin diferit. Deoarece laptele este acum un aliment procesat industrial care vine proaspăt de la lactate în loc de vacă. Acolo a fost omogenizat, împărțit în părțile sale individuale, pasteurizat, tratat termic și conservat. Nu mai sună atât de natural. Ghidul nostru oferă o prezentare generală bună a diferitelor tipuri de lapte care sunt tratate: Plăcerea mea ecologică a laptelui.
5. Este laptele organic cea mai bună alternativă?
Bea lapte - concluzie
Nu fi un lapte de lapte și nu te baza orbește pe motive aparent plauzibile pentru consumul de lapte. Pentru că, de fapt, aproape fiecare argument care vorbește în favoarea laptelui aduce și unul împotriva acestuia. Prin urmare, toată lumea ar trebui să ia o privire diferențiată asupra consumului de lapte și a condițiilor-cadru asociate și să nu ignore întrebarea „Chiar avem nevoie de lapte?” Cu toate acestea, nu trebuie să vă descurcați fără lapte complet sau să deveniți vegan de acum înainte. Cumpărați și beți lapte conștient. Și dacă doriți doar să încercați să evitați produsele lactate, aruncați o privire la galeriile noastre „Cei mai buni 10 înlocuitori ai laptelui” și brânza vegană - cele mai bune 5 alternative. Aici puteți descoperi modalități delicioase în care puteți fi bine furnizați fără lapte. Sau aruncați o privire la testul nostru Utopia pentru cea mai delicioasă băutură din soia, orez și ovăz.