Este o dietă fără proteine din lapte antiinflamatoare Lepape-Info
Ideea unei diete antiinflamatoare este din ce în ce mai împărtășită, am rugat-o pe dietetistul-nutriționist Corinne Peirano să facă bilanț.
Ideea unei diete antiinflamatoare vine din nevoia de a lupta, nu împotriva răspunsului inflamator normal al unei zgârieturi sau al unei tăieturi, ci împotriva tipului cronic care afectează sistemul imunitar și declanșează boli autoimune.
Unele persoane nu digeră produsele lactate din motive de alergie sau intoleranță: incompatibilități care pot afecta starea lor generală. Există astfel o slăbire a apărării lor imune, cu atât mai mult dacă au un ecosistem intestinal slăbit, deoarece căptușeala intestinelor este o primă barieră de apărare împotriva substanțelor patogene (viruși, paraziți, bacterii). În acest caz, se recomandă evitarea laptelui. Dar o doză foarte ușoară în formă fermentată nu poate provoca reacții pro-inflamatorii (un produs lactat de tip brânză sau un iaurt pe zi sau chiar în fiecare zi). Între acești oameni ar exista un prag de toleranță. Rețineți că pentru orice dietă care implică evacuări, este recomandabil să consultați un dietetician pentru a evita deficiențele de nutrienți.