Este rău laptele pentru tine

Lukasz Siekierski/Shutterstock

Prudență

Subiect mare astăzi.

Dacă nu ați trăit sub o piatră în ultimii 5 ani, ați auzit una, două, douăzeci și patru de controverse despre asta lapte și produse lactate.

„Laptele provoacă inflamații”
„Laptele favorizează secreția de mucus”
„Laptele este plin de hormoni de creștere și antibiotice”
„Oamenii sunt singurele animale care beau laptele unui alt animal”

Vreau să menționez că acest articol nu este scris în scopul promovării laptelui. Fermierii de lactate nu se află în spatele vreunei conspirații pentru a finanța cuvintele care urmează. Oricum, vorbesc despre rezultatele studiului și respectarea faptelor (încercând să o fac mai puțin plictisitoare decât citirea unui articol științific de 10.000 de cuvinte).

Întrebarea de 1000 de dolari

Este rău laptele pentru sănătatea ta? Cum să găsim un răspuns la această întrebare absolut existențială? Recurgând la oameni geeky care au mult timp în față și care au dorința de a citi sute de pagini de articole științifice, de a analiza totul și de a scrie o recenzie sistematică, AKA o sinteză a tot ceea ce există pe acest subiect cu cel mai puțin posibilă părtinire.

Acesta este exact cazul a 4 cercetători din Norvegia și Spania care, la fel ca Power Rangers, și-au unit forțele pentru a rezuma rezultatele a 15 studii efectuate în ultimii 5 ani asupra produselor lactate. Misiunea lor: să stabilească dacă produsele lactate au un efect asupra inflamației la persoanele sănătoase și nesănătoase.

Un mic test

Înainte de a continua, iată un scurt test interactiv legat de inflamație. Răspundeți în cap (sau cu voce tare dacă doriți):

1. Inflamația este un proces.
   la. Că vreau. Cu cât sunt mai mulți, cu atât sunt mai bine.
   b. Că nu vreau. Cu cât este mai puțin, cu atât sunt mai bine.
   vs. Asta vreau, dar în doze mici.
2. Cea mai rea inflamație pentru sănătate este una care se manifestă rapid ca răspuns la rănire sau infecție.
   la. Adevărat
   b. Fals
3. Inflamația crește sau scade în funcție de ceea ce mănânc.
   la. Adevărat
   b. Fals

Dacă ai răspuns la 1-b, 2-b și 3-a, treabă bună! Inflamația este de fapt o colecție de mai multe procese rapide sau lente (acute sau cronice) care vizează menținerea homeostaziei în organele și țesuturile dvs., AKA asigurându-vă că totul este bine în corpul dumneavoastră. Rețineți că „țesătura” de aici nu se referă la poliesterul puloverului tău sportiv mic respirabil.

VREI inflamație pe termen scurt pentru a te proteja de infecție. Nu doriți inflamarea pe termen lung, deoarece poate contribui la dezvoltarea diabetului și a bolilor cardiovasculare.

Anumite alimente pot crește prezența moleculelor pro-inflamatorii pe termen lung. Este cazul laptelui? MARE întrebare.

Ce spun prietenii noștri oamenii de știință

Ceea ce a descoperit grupul nostru de Power Rangers tocilari este că consumul de lapte sau produse lactate nu este asociat cu un efect pro-inflamator la persoanele sănătoase sau la cei care suferă deja de supraponderalitate, obezitate, diabet sau sindrom metabolic. Ăsta este un lucru bun.

---