Este rubarbă calorică Blogul

blogul

Cine nu a fost niciodată tentat de o felie de plăcintă cu rubarbă să însoțească o ceașcă de ceai? Sau cu o felie de gem din acest fruct cu un gust atât de special și fin? Este posibil ca un mic tratament să nu doară prea mult ... Se spune că rubarba este fruct cu conținut scăzut de zahăr dar este ea o alegere înțeleaptă? ?

Rubarba, ce este ?

Rubarba este o plantă veche cu proprietăți medicinale din Asia. A fost readus în Europa de Marco Polo în secolul al XIV-lea, dar nu va intra în gastronomie și nu va fi consumat pentru gustul și proprietățile sale nutritive până în secolul al XVIII-lea.

Această plantă este formată din frunze verzi mari și tulpini lungi de culori verzi și roz care pot măsura până la 50 cm. Numai acestea din urmă sunt consumabile și acestea sunt folosite pentru a face compoturi sau gem. Acestea sunt încă servite pur și simplu crude sau gătite.

Care sunt virtuțile rubarbei ?

După cum sugerează trecutul său, o plantă medicinală, rubarba are proprietatea de a fi deosebit de benefică pentru corpul nostru. Bogat în vitamina C și fibre (2,5 g la 100 g brute), este atât antianemic și tonic, cât și un diuretic excelent. Rubarba este, de asemenea, generoasă în minerale precum potasiu, fosfor și calciu. În cele din urmă, constituie o cantitate bună de antioxidanți, care ajută la reduce riscul de boli cardiovasculare și cancer.