Este sigur să mănânci carne de cerb Cele mai bune 6 beneficii ale cărnii de vânat - Ghid
Rețete de cocktailuri nealcoolice
Venison este unul dintre cele mai subapreciate tipuri de carne de vânat de pe piață. Cu excepția cazului în care ați crescut la vânătoare sau ați ieșit din zona de confort atunci când comandați la un restaurant elegant, există șanse mari să nu fi încercat nici măcar carnea de cerb.
Acestea fiind spuse, puteți lua în considerare adăugarea de carne de vânat la rotația săptămânală a cinei sau, cel puțin, încercați dacă nu ați făcut-o deja.
Nu numai că carnea de căprioară are un gust excelent, este, de asemenea, plină de substanțe nutritive, mai slabă decât carnea de vită obișnuită și plină de beneficii pentru sănătate. Carnea de cerb este, de asemenea, un aliment proteic durabil, care poate ajuta la scăderea în greutate și vă poate menține creierul, mușchii și sistemul imunitar sănătos.
Ce este carne de vânat?
Căprioara este carnea de căprioară. Este un tip de carne roșie slabă, care este comparabilă cu carnea de vită și este adesea utilizată în tocănițe, ardei iute și pâine. Dar este vânatul elanilor? Definiția căprioarelor cuprinde tehnic toate tipurile de carne animală aparținând familiei cerbilor, inclusiv carnea de caribou, antilope, reni și elani.
Pe lângă faptul că este mai puțin grasă și mai slabă în calorii decât carnea de vită, căprioara are, de asemenea, o listă extinsă de nutrienți, oferind o cantitate bună de niacină, zinc și vitamina B12 de care aveți nevoie pe parcursul zilei. . În plus, carne de vânat locală este, de asemenea, considerată o sursă mai durabilă de proteine, care poate ajuta la menținerea populației de cerbi sub control, pentru a nu deteriora pădurile și culturile.
Cel mai bun dintre toate, este ușor de utilizat, plin de aromă și poate fi o modalitate excelentă de a spori valoarea nutrițională a oricărei mese.
Avantajele căprioarelor hrănite cu iarbă
Carnea de cerb este bogată în proteine și relativ scăzută în calorii, ceea ce îl face un supliment alimentar excelent dacă doriți să slăbiți câteva kilograme în plus. Consumul de proteine poate ajuta la scăderea nivelului de grelină, hormonul responsabil de stimularea foamei. (1) Unele studii arată, de asemenea, că o dietă bogată în proteine poate stimula metabolismul și reduce pofta de mâncare, precum și aportul. (2, 3)
Anemia este o afecțiune care apare atunci când corpul dumneavoastră nu are suficiente globule roșii sănătoase. Simptomele anemiei pot varia de la oboseală și amețeli la piele palidă sau bătăi rapide ale inimii.
Deși mulți factori potențiali pot contribui la anemie, deficiențele de vitamine și minerale esențiale sunt cauze deosebit de frecvente. Nivelurile scăzute de vitamina B12 și deficitul de fier, în special, pot interfera cu producerea de celule roșii din sânge și pot duce la anemie.
Căprioara este o sursă excelentă a acestor doi nutrienți. Oferă 33% din necesarul de vitamina B12 și 16% din necesarul zilnic de fier pe porție de trei uncii. Adăugarea câtorva porții de carne de cerb la o dietă sănătoasă în fiecare săptămână poate ajuta la satisfacerea nevoilor dvs. de micronutrienți pentru a preveni anemia.
Carnea de cerb cu coadă albă este bogată în zinc. O porție de trei uncii este suficientă pentru a elimina 29% din necesarul zilnic de zinc. Zincul este un mineral esențial care joacă un rol central în multe aspecte ale sănătății, în special în sistemul imunitar.