Este xilitolul un bun substitut pentru zahăr Page 2
Xilitolul are un indice glicemic scăzut
Poate că nu v-ați întrebat niciodatăIndex glicemic a unui aliment, dar este un concept care preocupă în mod special persoanele cu diabet. Indicele glicemic face posibilă clasificarea alimentelor care conțin zaharuri în funcție de capacitatea lor de a crește glicemia după consum. Valoarea de referință clasică este cea a glucozei, al cărei indice glicemic este stabilit la 100. În comparație, indicele glicemic al mierii este de 50, cel al siropului de agave de 25.
Xilitolul, un atu pentru diabetici
Testele efectuate pe xilitol au arătat că posedă un indicele glicemic de 7. Prin urmare, crește foarte puțin glicemia și, prin urmare, rămâne un zahăr natural, spre deosebire de aspartam, a cărui inofensivitate este încă foarte îndoielnică, în ciuda mizei financiare pe care o reprezintă. Prin urmare, xilitolul ar fi o alternativă bună pentru persoanele cu diabet.
Xilitolul se găsește în special în guma de mestecat. Într-adevăr, salivația îmbunătățește eliminarea altor zaharuri prezente pe dinți.
Totul sună foarte roz, dar este sigur pentru xilitol ?
Pericolele xilitolului? Mai degrabă, ar trebui să vorbim despre reacțiile adverse ușoare. Xilitolul a fost aprobat de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente în 1963 în Statele Unite. În Uniunea Europeană, xilitolul a primit două avize favorabile din partea EFSA, după autorizarea acordată în 2008. Prin urmare, este considerat sigur. Cu toate acestea, există unele măsuri de precauție de luat.
Efecte secundare minime pot să apară într-adevăr. Alergiile la xilitol nu au fost încă studiate temeinic. Cu toate acestea, comentariile indică o posibilă creștere a acidului uric, dar aceasta se referă doar la calea intravenoasă. Pe de altă parte, în cazul unui consum mare de xilitol, balonare ar putea aparea.
Aceste balonări pot fi uneori însoțite și de diaree. Aceste efecte sunt cauzate de faptul că substanța nu este pe deplin absorbită de organism. Diseminarea sa este deci pasivă. Deoarece pragul laxativ al tuturor este diferit, efectul variază de la persoană la persoană. Prin urmare, este recomandabil să consumați cantități rezonabile de xilitol. Câteva grame pe zi nu ar trebui să aibă niciun efect, iar corpul s-ar adapta treptat la substanță.
În timp ce xilitolul nu este periculos pentru oameni, nu este același lucru pentru prietenii noștri cu patru picioare. Câinele, adesea pasionat de tot ce îi trece sub nas, nu ar trebui să se apropie de acest înlocuitor de zahăr, care poate fi fatal pentru el chiar și în cantități mici.
Xilitol organic ?
Nu veți găsi niciunul și din motive întemeiate: modul în care se face xilitol exclude total certificarea organică. Mesteacanii folosiți pentru extragerea substanței pot fi organici, dar produsul finit nu va fi. Deci, feriți-vă de etichetele care vă prezintă o etichetă pseudo-organică ...
Scris de Alan Van Brackel
Seva de mesteacăn conține o cantitate mică de acid saliciclic = aspirină! Nu e de mirare că are anumite virtuți terapeutice folosite de tradiție. Dar xilitolul odată (bine) rafinat chiar și într-un mod natural există doar „zahăr” care este însăși definiția unui produs rafinat!
Zahărul este un medicament greu și înlocuitorii acestuia sunt adesea mai dependenți decât zahărul în sine, deoarece susțin procesul de dependență fără a satisface nevoia calorică. Dacă doriți să slăbiți într-un mod durabil, primul pas este să le îndepărtați complet timp de cel puțin 10 zile pentru a vă înțărca.
Bună ziua, am avut ocazia să folosesc zahăr de mesteacăn, mi se pare zahăr mai mult decât zahărul obișnuit. Deci împart cantitatea la 2. Cu respect,
Bună ziua, aș vrea să știu dacă pot găsi xilitol în Quebec, văd că este disponibil în Franța, dar în Canada îl pot găsi undeva? Mi-ar plăcea să obțin ceva. Îmi puteți spune dacă Amazon poate vinde ceva. Mulțumesc!
În Canada, după ce am văzut în blogul canadienilor la o dietă ketogenică, ei folosesc un îndulcitor: eritritolul
Diabetic tip 2, alternativ folosesc mai mulți înlocuitori rafinați ai zahărului: fructoză, agave sau sirop de cocos și, desigur, xilitol, care este preferința mea. Am reușit să găsesc un ciocolater care să facă ciocolată fără zahăr, potrivit pentru diabetici (și în plus, este să omoare!) Dar care folosește maltitol: cred că este aproape de malțul de orz, dar nu am prea multe informații despre virtuțile și dezavantajele sale, cineva m-ar putea lumina?
Sunt diabetic (tip 2 stabilizat). Folosesc xilitol din 2005.
Îl cumpăr cu 3 kilograme la 14 € pe kilogram de la un angrosist în AUDE (11).
După ce am citit comentariile pozitive, sunt cu atât mai exasperat
să remarcăm în această țară că nu vorbim despre un produs ancestral care, pentru mine
cunoștință, nu a ucis niciodată pe nimeni. Într-adevăr, 3 emisiuni la tv5 (quo
tidienne) pe zahăr: de fiecare dată, un panou de difuzoare, inclusiv medici
nici unul nu a menționat xilitol. ACEST comportament nu este admisibil.
Ni se spune doar despre stevia (produs dezgustător și foarte scump) ....
melasă (reziduuri din sfeclă de zahăr) ... îndulcitori de toate felurile
dar niciodată xilitol. De ce nu ați folosit acest produs ca înlocuitor
aspartam și alte produse similare?
Bună ziua,
foarte interesat de xilitol și, de asemenea, care locuiește în Aude, mi-aș fi dorit să știu care angrosist din regiune vă furnizează?
multumesc in avans
salut poți să-mi dai detaliile de contact ale furnizorului tău mulțumesc
dar de unde să cumpărați xilitol, vă rog .