Ești furios - merele ajută împotriva acidității!
Timp de citire: 3 minute Consumul prea frecvent de alimente de origine animală, mese gata, cafea sau alcool are un efect nefavorabil asupra echilibrului acido-bazic al corpului. Consecința acestui fapt este hiperaciditatea. Cu acizi sănătoși din fructe de mere, puteți preveni sau neutraliza supraacidificarea. Pentru că, în ciuda gustului lor dulce și acru, merele sunt unul dintre cele mai de bază alimente.
Esti suparat? - Merele ajută împotriva acidității!
Conținutul abundent de acid malic distruge, de asemenea, acumulările de acid uric care apar în reumatism sau gută. În cele ce urmează, veți afla cât de sănătoase sunt merele și veți citi câteva sfaturi utile despre o dietă alcalină cu mere.
Apple: Este atât de multă sănătate
Medicii știau deja despre marea valoare a sănătății merelor în Evul Mediu. Mărul se caracterizează printr-un echilibru special al aproape tuturor substanțelor esențiale, cum ar fi vitaminele, mineralele și oligoelementele, fenolii și carotenoizii. De exemplu, într-un măr mic:
- Conține până la 2 grame de pectină și celuloză. Aceste fibre valoroase asigură o digestie bună. Pectin vă oferă, de asemenea, serviciile sale pentru îndepărtarea deșeurilor metabolice și pentru scăderea nivelului de colesterol.
- Cu aproximativ 0,5 miligrame de tocoferol (vitamina E), este acoperită aproximativ 5% din necesarul zilnic de vitamină. Un măr oferă, de asemenea, întreaga gamă de vitamine B.
- Aproximativ. 180 de miligrame de potasiu și multe alte minerale valoroase precum fosfor, calciu, magneziu sau fier, de care aveți nevoie urgentă, chiar dacă nu sunteți un sportiv de înaltă performanță.
Coaja de mere trebuie consumată și ea!
Culorile frumoase din coajă provin de la diferiți carotenoizi care acționează ca precursori ai vitaminei A. De exemplu, sunteți responsabil pentru culoarea sănătoasă a pielii. Coaja conține, de asemenea, vitamina C, fenoli și taninuri.
Fenolii și taninurile vă asigură bunăstarea interioară. În plus, acestea au un efect de curățare și dilatare asupra vaselor de sânge, previn bolile cardiovasculare, stimulează sistemul imunitar și astfel reduc și riscul de cancer. De aceea, mâncați mereu mere cu pielea pe ele!
Global: Apple promovează un somn sănătos și liniștit
Ne interesează și celelalte ingrediente din măr. Proporția ridicată de fructoză din conținutul total de zahăr acționează ca un ajutor de concentrare și, în același timp, asigură un nivel echilibrat de zahăr din sânge, condiție prealabilă pentru un somn uniform. Deci, un măr poate promova concentrația și somnul în același timp.
Mere în bucătărie
Merele pot fi folosite în multe feluri în bucătărie, atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate. Merele la cuptor, strudelul de mere și sosul de mere sunt probabil cele mai cunoscute deserturi. Încercați și delicioasele salate cu mere! Iată rețetele de bază.
Rețetă pentru salată de prune cu măr, nuc și coriandru
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300-400 g de prune uscate
- 1 măr
- 1 lingura ulei de nuc presat la rece
- 2 linguri suc de lamaie
- 2-3 catei de usturoi
- o mână de nuci
- ½ buchet de coriandru proaspăt
- piper tare, de ex. B. Ardei Cubeb
Pregătirea este simplă. Înjumătățiți prunele. Rade mărul mărul și amestecă imediat cu prune uscate, suc de lămâie și ulei. Se toacă grosolan nucile și usturoiul, se toacă coriandrul și se întinde peste salată. Condimentează după gust cu piper proaspăt măcinat. Terminat!
Rețetă de bază pentru salată de măr și fenicul cu pansament albastru
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 becuri de fenicul de dimensiuni medii
- 2 mere cu coaja rosie
- 2 linguri semințe de mac albastru din magazinul de produse naturiste
- Suc de 1 lamaie
- 3 linguri de ulei din semințe de mac B. de la Fandler, tot de la magazinul de produse naturiste
- 1-2 linguri de miere torsă la rece
- Un vârf de sare de piatră
- piper verde, de ex. B. Piper de munte Sansho din Japonia
Cum să o facă
Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul de mac, mierea, sarea de rocă, piperul și macul albastru. Spălați și curățați feniculul și merele. Scoateți carcasa miezului. Tăiați feniculul și merele în felii foarte subțiri cu răzătoarea de legume. Se amestecă imediat cu pansamentul. Se ornează cu puțin verde de fenicul înainte de servire. Bucura-te de masa ta!
Sfatul meu: mănâncă o dietă de bază!
Nu este deloc dificil să menții meniul cu conținut scăzut de acid pe termen lung. Pentru că nu trebuie să te descurci fără nimic! Totul este permis, dar cu măsură. Proporția de alimente acide nu trebuie să depășească 20%.
Puteți afla ce alimente sunt bazice sau aparțin formatorilor puternici de acid în articolul meu Sfaturi pentru dietă împotriva acidității.
Articol pe tema „nutriției alcaline”
În calitate de antrenor cu experiență în nutriție și expert în călătorii culinare, vă stau la dispoziție pentru întrebări suplimentare despre nutriția sănătoasă și alcalină!
Credit foto: J.Mühlbauer exclus./stock.adobe.com
PS: Managementul calității este important pentru noi!
Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):