Ești pregătit pentru COVID19 (partea 4) - Kin Impact

De Pierre-Olivier Pinard B.Sc. CFMP

Am văzut în primele părți că, deși nu este posibil să prevenim toate infecțiile respiratorii, suntem norocoși să avem apărări foarte bune împotriva lor. Sistemul nostru imunitar este o armată bine coordonată, echipată să facă față unei multitudini de atacuri. Pe de altă parte, când această armată este provocată continuu de alegerile noastre legate de stilul de viață, cum ar fi fumatul, stilul de viață sedentar, dieta slabă, lipsa somnului, stresul etc., poate deveni periculos să coordonezi trupele pe atât de multe fronturi. . Să continuăm cu aspectele la care acordă atenție pentru a optimiza funcțiile imune.

Zahăr

Atât zaharurile rafinate, cât și cele nerafinate, care au o încărcătură glicemică ridicată, apar într-o varietate de moduri în dietă. Ei depășesc cu mult zahărul alb pe care părinții tăi l-au așezat în centrul mesei când a venit vizita la o cafea. Într-adevăr, siropul de arțar, mierea, zahărul brun, melasa, zahărul din trestie, siropul de orez și celebrul sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sunt doar câteva exemple de zaharuri care au un impact semnificativ asupra corpului atunci când sunt consumate prea mult. ). De asemenea, trebuie remarcat faptul că o mare parte din alimentele procesate vândute în magazinele alimentare conțin cantități variabile de unul sau mai multe zaharuri. Mai general, ceea ce ar trebui să vizezi este o dietă bazată pe alimente cu sarcini glicemice reduse. Aceasta este o modalitate excelentă de a evita inflamația de grad scăzut, așa cum se arată în mai multe studii și meta-analize pe subiect (2-7).

Când vine vorba de zahăr, cred că toată lumea știe intuitiv că impactul poate să nu fie foarte pozitiv asupra stării generale de sănătate cu consumul recurent. Pe de altă parte, realizarea legăturii dintre zahăr și imunitate este mai puțin intuitivă. Cu toate acestea, un studiu prospectiv pe aproape 200.000 de femei care lucrează în domeniul sănătății a arătat un risc crescut de artrită, o boală inflamatorie, la cei care au consumat cel puțin o băutură răcoritoare cu zahăr pe zi (8). De asemenea, se crede că zahărul are efecte asupra creșterii tumorilor glandei mamare (9). Consumul de zaharoză și fructoză este legat de nivelurile ridicate ale mai multor elemente:

Adipokine inflamatorii (conducând, printre altele, la o stare de inflamație de grad scăzut) (10);
Glicemia (care duce, printre altele, la rezistența la insulină);
Insulinemia (care duce, printre altele, la diabetul de tip 2);
Leptina (care duce, printre altele, la foamea insaciabilă);
Colesterol/trigliceride (conducând, printre altele, la boli cardiovasculare);
Enzime hepatice (conducând, printre altele, la probleme digestive și ficat mărit).

Același consum de zaharoză și fructoză este, de asemenea, legat de nivelurile scăzute de adiponectină, care ar putea duce la boli coronariene, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Laval (11).

Deși acizii grași omega 3 sunt aliați buni în căutarea unei stări antiinflamatorii, consumul prea mare de zahăr va înrăutăți semnalele inflamatorii ale citokinelor, pe lângă creșterea obezității. Această constatare în modelul animal, totuși, nu a fost încă reprodusă la oameni (10).

În ciuda mai multor dovezi ale unei legături între consumul de zahăr și activarea sistemului imunitar, se pare că zaharurile consumate sub formă solidă sunt mai bine tolerate decât băuturile zaharate. Prin urmare, o recomandare generală ar fi eliminarea tuturor băuturilor zaharoase, inclusiv a zahărului adăugat la cafea și ceai, pentru a păstra doar câteva alimente dulci consumate în cantități mici (12).

Pentru a afla mai multe, citiți aici și aici.

Post intermitent

Din ce în ce mai popular, postul intermitent câștigă din ce în ce mai mult interes din partea oamenilor de știință din întreaga lume. Potrivit Marie-Josée Leblanc, nutriționist și coordonator al site-ului Extenso, centrul de referință pentru nutriție de la Universitatea din Montreal, postul intermitent „este despre abținerea sau limitarea, voluntară sau nu, a consumului de alimente din motive de sănătate, dar și din motive spirituale și alte motive. Cele mai multe posturi intermitente permit consumul așa-numitelor băuturi fără calorii. Acestea includ, desigur, apă, dar și ceai negru și cafea, precum și bulionuri (făcute din apă sau oase de pui) (13). Disponibil în diferite moduri, postul poate dura 12-13 ore între cină în jurul orei 18:00 până la prânz în jurul orei 07:00 a doua zi sau poate dura 24 de ore o dată pe săptămână. Există la fel de multe variații pe cât există practicanți ai postului intermitent.

În orice caz, această restricție calorică ar permite o îmbunătățire a răspunsului imun, pe lângă faptul că are efecte pozitive asupra unui număr mare de comorbidități legate de COVID-19, inclusiv boli cardiovasculare și cancer, care reprezintă cele două cauze principale de deces în Canada (14). –27). Se spune că beneficiile îmbunătățesc funcția cognitivă și inversează afecțiunile cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 (15,20,28). Au fost obținute rezultate surprinzătoare de la pacienții cu scleroză multiplă în care suprimarea autoimunității și remielinizarea axonilor au dus la îmbunătățirea stării lor generale (29,30). Postul ar fi apoi alăturat unei diete ketogene cu care ne vom ocupa în punctul următor. Partea a 3-a a acestei serii de articole s-a referit la flora intestinală a cărei varietate și calitate a bacteriilor sale ar putea fi îmbunătățite prin postul intermitent. Această îmbunătățire a florei intestinale ar putea acționa sinergic asupra „sănătății” sistemului imunitar, având în vedere că mai multe bacterii enterice comunică foarte strâns cu celulele imune (30).