Estimarea morbidității și mortalității legate de infecțiile cu d; origine alimentară în Franța
Estimarea morbidității și mortalității legate de infecțiile de origine alimentară este importantă pentru prioritizarea acțiunilor preventive în sănătatea publică și evaluarea riscurilor pentru sănătate pe tot parcursul lanțului alimentar. Obiectivul acestui studiu a fost estimarea numărului anual de cazuri simptomatice, cazuri spitalizate și decese pentru 21 de agenți patogeni (10 bacterii, 3 viruși, 8 paraziți) transmise oamenilor prin alimente, în Franța. Metropolitane, în perioada 2008-2013. Rezultatele indică faptul că morbiditatea și mortalitatea atribuibile bolilor infecțioase transmisibile de alimente rămân ridicate în Franța, cu 1,28 - 2,23 milioane de cazuri anual, inclusiv 15,800 - 21,200 spitalizări și între 232 și 358 de decese. În Franța, infecțiile cu norovirus, Campylobacter spp. și Salmonella spp. reprezintă majoritatea cazurilor transmise prin alimente și spitalizări. Infecții cu Salmonella spp. iar Listeria monocytogenes reprezintă jumătate din decesele provocate de alimente. Cunoașterea greutății absolute și a greutății relative a infecțiilor de origine alimentară este utilă pentru toate părțile interesate (autorități publice și operatori) implicate în domeniul siguranței alimentare.
