Etichetarea nutrițională a testat patru noi sisteme
Evaluarea la scară completă a patru sisteme de etichetare nutrițională, care ar trebui să îmbunătățească informațiile pentru consumator, va începe în curând în patru regiuni de „cobai”. Anunțată de Ministerul Sănătății la începutul anului, această operațiune va fi stabilită în aproximativ șaizeci de supermarketuri și va dura zece săptămâni.
În discuțiile de câțiva ani, noul sistem de etichetare nutrițională ar trebui să vadă în sfârșit lumina zilei! Mai simplă și mai clară, ar trebui să le permită consumatorilor să identifice mai bine informațiile necesare unei diete sănătoase și echilibrate. În cele din urmă, obiectivul acestei noi etichetări este de a lupta împotriva junk food-ului, încurajând francezii să cumpere mai puține produse bogate în grăsimi, sare și zahăr. Pentru că astăzi, un total de 15% din populația franceză se află într-o situație de obezitate față de 8,5% în 1997.
Pentru a pune în aplicare articolul 14 din legea privind modernizarea sistemului de sănătate, un experiment la scară largă va începe din 26 septembrie și va face posibilă determinarea sistemului de etichetare care se dovedește cel mai eficient pentru consumator.
Patru sigle, patru sisteme
Noua etichetare oferă patru formate grafice diferite, mai mult sau mai puțin detaliate, reprezentând cele două abordări existente astăzi: abordarea analitică, care prezintă componentele principale ale produsului și le cuantifică, și abordarea sintetică, bazată pe un cod de culoare. Pentru moment, aceste 4 sisteme vor fi testate:
-„Scorul Nutri”: un sistem cu 5 culori stabilit pe baza unui scor care caracterizează calitatea nutrițională a produsului din conținutul de substanțe nutritive majore; cele cinci culori apar întotdeauna pe ambalaj și sunt, de asemenea, reprezentate de o literă care merge de la A la E.
-Sens": un sistem cu 4 culori, care include o indicație a frecvenței consumului (moderat, adesea, foarte des.), și construit dintr-o clasificare făcută pe baza conținutului de substanțe nutritive majore al produsului; fiecare produs include una din cele patru imagini.
-„Nutri-Repère”: un sistem mai detaliat care include o îmbunătățire a unui sistem deja utilizat, RNJ-urile (repere nutriționale zilnice). Un mic grafic albastru arată contribuția cantitativă și procentuală a celor cinci referințe nutriționale majore (energie, grăsimi, acizi grași saturați, zaharuri și sare) din produs.