Etichete alimentare!
Știind ce să punem în farfurie poate părea banal, dar într-o societate de consum și abundență, din păcate, nu este atât de ușor.
Un mod simplu de remediere: învățați să citiți etichetele nutriționale !
De aceea, astăzi aș dori să vă clarific etichetele produselor alimentare. Mi se pare un element esențial pentru a mânca bine: după părerea mea, NUTRIȚIE și ÎNVĂŢARE merg împreună.
ÎNVĂȚAȚI SĂ CITIȚI ETICHETELE !
Când aflați despre valoarea nutrițională a alimentelor, începeți în partea de sus a tabelului. Informațiile sunt prezentate în ordinea unei importanțe descrescătoare.
FOARTE IMPORTANT: CITIȚI LISTA INGREDIENTELOR ESTE SUPER IMPORTANT SĂ CITIȚI BINE, ADESEAZĂ A ELEMENTE ASCUNSE
După cum am menționat, ingredientele sunt listate în ordinea descrescătoare a greutății: dacă zahărul este menționat mai întâi pe eticheta cerealelor dvs., de exemplu, înseamnă că cerealele principale sunt acolo în cantități mai mici decât zahărul. Citirea acestei liste este adesea bogată în lecții: se poate descoperi, de exemplu, că anumite produse sunt lipsite de zaharuri, dar conțin îndulcitori sau că iaurturile sunt îngroșate cu gelatină (din carne de porc, bovină, pasăre sau pește)
În general, cu cât lista de ingrediente este mai lungă, cu atât alimentele au suferit mai multe transformări:
Cumpărați alimente care conțin cât mai puține ingrediente (mai puțin de 10 rânduri pe etichetă, în secțiunea „Ingrediente”, de exemplu).
Evitați ingredientele ale căror nume nu le puteți pronunța sau recunoaște. Este probabil ca aceste ingrediente să fie cele mai puțin sănătoase (de exemplu: conservanți, aditivi alimentari). Deci, nu cumpărați alimente ale căror etichete indică aceste ingrediente.
Evitați alimentele ale căror etichete indică prezența:
sirop de porumb (bogat in fructoza),
grăsimile trans (atenție, uleiurile hidrogenate sau parțial hidrogenate sunt, de asemenea, grăsimi trans),
niveluri ridicate de grăsimi saturate,
azotat de sodiu (găsit în carnea procesată),
îndulcitori artificiali (nu vă bazați pe îndulcitori artificiali pentru pierderea în greutate
PORŢIUNE
Rețineți cu atenție ce este o porție și fiți conștienți de numărul de porții pe care le consumați. Uneori, numărul de porții din pachet este dublu sau triplu cantitatea descrisă în tabel, ceea ce înseamnă că trebuie să dublați sau chiar să triplați valoarea calorică afișată. O porție de chipsuri poate furniza 200 de calorii, dar aceasta este pentru 10-12 chipsuri. Dacă mâncați întreaga pungă, este posibil să fi înghițit 1000 de calorii. E MULT !