Eu am făcut și eu înghețată de zmeură
Ce ar fi vara fără înghețată? Fie ca desert sau ca să vă răcoriți între ele, înghețata este întotdeauna posibilă. Mai ales când vine vorba de o variantă deosebit de ușoară, cum ar fi înghețata de zmeură: Cu mult fructe și proteine, puțină grăsime și fără zahăr de uz casnic. Pentru mai multă varietate, înghețata de zmeură poate fi pur și simplu schimbată cu alte fructe!
Rețeta noastră pentru înghețată cu zmeură Skyr conține skyr, frișcă și o porție mare de zmeură. Dacă doriți, puteți înlocui complet crema cu Skyr, dar aș dori să subliniez în acest moment că crema îmbunătățește gustul înghețatei și devine semnificativ mai cremoasă! Datorită cantității mici de smântână și a multor fructe, înghețata este încă semnificativ mai scăzută în grăsimi decât alte tipuri:-)! În plus, folosim doar miere în loc de zahăr și chiar și asta foarte cumpătat!
Cu sau fără aparat de înghețat?
De când am avut o mașină de înghețat, ne-a plăcut să ne facem propria înghețată! Puteți face rețeta de înghețată cu zmeură cu sau fără un aparat de înghețat. Cu o mașină de înghețat, totuși, amestecarea constantă face înghețata mult mai cremoasă! Dar o mașină de înghețată bună nu este ieftină și merită să o cumpărați doar dacă doriți cu adevărat să pregătiți o mulțime de înghețată și să aveți spațiu în dulap. Aici puteți găsi câteva modele. Dacă îl preparați fără aparat de fabricat gheață, vă recomand să lăsați gheața să se dezghețe în frigider timp de aproximativ 15 minute după congelare și apoi să o porționați. Vă rugăm să nu cumpărați o mașină de înghețată ieftină - de multe ori încetează să se mai amestece imediat ce gheața este solidă și nu au suficientă capacitate de răcire!
Inghetata cu zmeura Skyr
Ingrediente sănătoase
Înghețata de zmeură conține multe ingrediente sănătoase:
Zmeură aparțin celor mai populare fructe. Boabele sunt nu numai super gustoase, ci și fructe cu putere reală: zmeura conține puține calorii (aprox. 33kcal la 100g), dar o mulțime de vitamine valoroase precum vitamina C (întărește sistemul imunitar), minerale, acid folic și potasiu. Boabele ne mențin tineri datorită antioxidanților lor, iar fibrele pe care le conțin au un efect pozitiv asupra zahărului din sânge.
Skyr este un produs lactat islandez fabricat din lapte de vacă care este similar cu iaurtul sau quarkul. Lucrul special este că, pe de o parte, conținutul ridicat de proteine și, pe de altă parte, conținutul scăzut de grăsimi. 100g Skyr conține doar 0,2g grăsimi cu aproximativ 20g proteine, deci o adevărată bombă proteică. Dacă nu aveți Skyr, puteți folosi în schimb iaurt sau caș
Rețetă pentru înghețată de zmeură skyr
dificultate: Ușor (♦ ◊ ◊)
Durează: 10 minute timp de pregătire + 30 minute în aparatul de gheață + 60 minute timp de răcire (fără aparat de gheață 3 ore timp de răcire)
Randamentele rețetei: 8 bile
Zmeură și skyr