Euryale ferox - biologie
Crin de mare (Euryale ferox) este singura specie de plante din gen Euryale din familia plantelor de nuferi (Nymphaeaceae). Este originar din zonele tropicale și subtropicale din Asia de Est (nordul Indiei, Bangladesh, Kashmir, China, Taiwan, Japonia, Coreea și „Extremul Orient” al Rusiei). Se dezvoltă în apă proaspătă stagnantă.
Numele
A fost descris pentru prima dată în 1805 de Richard Anthony Salisbury în K.D. King & Sims: Analele Botanicii, 2: 74.
Denumirile comune englezești pentru speciile de plante sunt Crinul de apă și Planta Gorgon. Denumirile semințelor sunt nuci, gorgon, makhana, onibasu (în Japonia), qian shi (în China).
Descriere
Este o plantă erbacee perenă anuală până la câțiva ani cu un rizom vertical, neramificat.
Se formează frunze subacvatice și înotătoare. Frunzele subacvatice subțire au o lamă de frunze de 4 până la 10 cm a cărei bază este profund în formă de inimă. Frunzele sale plutitoare, aproape piele, sunt extrem de magnifice și sunt potrivite doar ca mărime cu cele ale nuferului regal (Victoria regia) depășit. Lama lor cu frunze rotunde are de obicei un diametru de până la 1,3 (rareori până la 2,7) metri și este acoperită pe ambele părți cu „spini”. În ceea ce privește structura și culoarea, acestea pot fi descrise ca ridate și verde măslin pe partea de sus, cu venele frunzelor de culoare purpurie care atrag atenția, în timp ce pe partea inferioară sunt exclusiv violet. De asemenea, tulpinile frunzelor plutitoare sunt înțepătoare.
De asemenea, tulpinile de flori sunt înțepătoare. Florile hermafrodite și relativ mici ale Euryale ferox au un diametru de până la 5 cm. Cele patru sepale (sepale) mari, verzi, de la 1 la 1,5 (rar până la 3) cm au „spini” îndoiți în exterior. Petalele exterioare sunt de un albastru violet și devin din ce în ce mai ușoare spre interior până la o coroană albă lângă centrul florii; au o lungime de 1 până la 2,5 cm. Cele șapte până la 16 carpeluri au crescut împreună pentru a forma un ovar. Există șase până la opt ovule pe carpel. Florile de scurtă durată sunt doar în timpul verii (perioada de înflorire: iunie-august) deasupra nivelului apei.
Fructul sferic, de culoare violet închis, are un diametru de 5 până la 10 cm, are mulți spini și conține opt până la multe semințe. Semințele rotunde, negre, netede au un diametru de 6 până la 10 mm și un aril. Stratul de semințe (testa) este gros și dur.
utilizare
Printre altele, această plantă de apă servește ca plantă ornamentală pentru iazuri.
În general, crinul de mare poate fi văzut ca o plantă perenă, dar în zonele răcoroase durata sa de viață nu se extinde de obicei peste un an, deci crește de preferință în zonele însorite. Se cultivă de obicei ca plantă anuală, adică semănată din nou în fiecare an.
Fructul, de dimensiunea unei portocale mici, este blând și pulpos în interior. Este foarte popular în China ca aliment răcoritor, stimulant. Semințele de dimensiuni aproximativ mazăre sunt vândute proaspete și uscate în Asia de Sud-Est. De obicei, semințele se mănâncă după prăjire. Amidonul se obține din sămânță. Se mănâncă tulpini și rizomi foarte tineri. [1]
Se poate realiza 3,05 t/ha de fructe proaspete. Greutatea proaspătă a unui fruct este puțin sub 160 g. Greutatea proaspătă a unei semințe este puțin sub 1 g. Analizele biochimice ale semințelor arată: 61% carbohidrați, 15,6% proteine, 12,1% conținut de apă, 7,6% conținut de fibre, 1,8% cenușă și 1,35% grăsimi. Semințele conțin doisprezece aminoacizi: histidină, leucină, izoleucină, acid glutamic, lizină, tirozină, valină, acid aspartic, treonină, alanină, metionină și arginină. [2]