Evaluare nutrițională și plan; acțiune pentru scăderea în greutate

nutrițională

Principii

Peste patru din zece francezi sunt supraponderali și există mai mult de opt milioane de obezi în Franța.
Pentru a slăbi, trebuie să ținem cont de diferiții factori care acționează asupra echilibrului nostru metabolic.

Acești factori sunt:

  • Aporturile cantitative de alimente, dar și, mai ales, calitative. Acest lucru se datorează faptului că unii oameni sunt supraponderali, în ciuda aportului lor relativ scăzut de calorii, iar alții sunt capabili să piardă în greutate, în ciuda creșterii aportului lor. De fapt, există în dietă elemente specifice care pot favoriza creșterea sau pierderea în greutate, indiferent de aportul de calorii. Aceste mecanisme, care ne-au permis să supraviețuim perioadelor de lipsă sau foamete de secole, sunt în prezent supra-stimulate de dieta noastră „modernă”.