Evaluarea alimentelor; Pentru un sistem alimentar durabil

În Germania, în fiecare an se aruncă 75 kg de alimente de persoană. Asta face 11,9 milioane de tone în fiecare an. Gospodăriile private reprezintă jumătate din acest lucru. Cealaltă jumătate este suportată în producție, vânzări, comerț și catering în afara casei.

evaluarea

În Brandenburg, actori din afaceri, asociații, ONG-uri, știință, societatea civilă și administrație au fondat Forumul de estimare a valorii alimentelor pentru a lucra împreună la cauzele și măsurile de combatere a risipei alimentare.

Actorii urmăresc astfel obiectivul de a grupa activitățile existente ale actorilor, de a-i face mai cunoscuți și de a pune în aplicare noi măsuri împreună.

De câțiva ani, pierderile și deșeurile de alimente au fost în centrul afacerilor, al politicilor și al organizațiilor de consumatori. În 2015, Obiectivele Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Durabilă (ODD) și-au stabilit obiectivul 12.3 sub obiectivul consumului durabil: „Până în 2030, reduceți la jumătate risipa alimentară globală pe cap de locuitor la nivel de retail și consumator și reduceți pierderile de alimente de-a lungul lanțului de producție și aprovizionare, inclusiv pierderile post-recoltare. „În Germania, BMEL își propune să reducă pierderile de alimente pe întregul lanț valoric.

Ca obiectiv al activităților comune pentru viitorul apropiat, ar trebui să apară subiectul alimentației în afara casei. Pe de o parte, pentru că actorii pot lua măsuri concrete aici și, pe de altă parte, pentru că consumatorii pot fi întotdeauna conștienți de acest lucru.

Discuția s-a concentrat întotdeauna asupra necesității de a spori aprecierea mâncării. Prin urmare, alte domenii pentru reducerea risipei de alimente, precum și subiecte precum nutriția sănătoasă, aprovizionarea regională, copilăria timpurie, ofertele educaționale școlare și extrașcolare și informațiile pentru consumatori ar trebui să joace un rol în viitor.

Dacă și dvs. doriți să vă activați sau doriți să fiți informat cu privire la activități ulterioare, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.