Evaluarea dietei și a formelor alternative de nutriție (DLBEWWET101) IUBH învățare la distanță

Evaluarea dietei și a formelor alternative de nutriție

evaluarea

Total ore:

Puncte ECTS:

Tipul cursului: Elective

Oferta cursului: WS, SS

Durata cursului: Durata minimă 1 semestru

Cerințe de intrare:

Coordonator (i) de curs/lector/lector:

Consultați lista actuală a tutorilor din sistemul de management al învățării

Referințe la alte module:

Descrierea cursului:

Există o varietate de regimuri comerciale și necomerciale care nu pot fi gestionate și se schimbă constant pentru a reduce greutatea din motive estetice de calitate diferită.

Elevii vor cunoaște exemple de diete de reducere populare în prezent și le vor discuta în mod critic. Elevii învață să utilizeze o schemă de clasificare și criterii de evaluare pentru o evaluare independentă, bine fundamentată, a dietelor de reducere existente și viitoare.

O gamă largă de forme alternative de hrană și nutriție sunt din ce în ce mai discutate în mass-media și sunt practicate din ce în ce mai mult de consumatori pentru o perioadă limitată sau permanent.

Elevii vor cunoaște exemple de forme alternative populare în prezent, neconvenționale și stabilite de dietă și nutriție și le vor discuta critic. Pentru o evaluare independentă și bine fundamentată a formelor alternative existente și viitoare de dietă și nutriție în diferite faze ale vieții, elevii învață să cunoască și să aplice criteriile de evaluare.

Obiectivele cursului:

După finalizarea cu succes a cursului, studenții pot,

  • să descrie forme de diete practicate/publicitate frecvent pentru scăderea în greutate.
  • Pentru a numi criteriile pentru clasificarea și evaluarea dietelor pentru pierderea în greutate.
  • Evaluați dietele de slăbit pe baza acestor criterii.
  • să descrie forme alternative de nutriție practicate frecvent.
  • A numi criteriile pentru clasificarea și evaluarea formelor alternative de nutriție.
  • evaluează dietele alternative pe baza acestor criterii.

Metode de predare:

Materialele didactice includ scripturi, prelegeri video, exerciții, podcast-uri, tutoriale (online) și studii de caz. Acestea sunt structurate astfel încât elevii să poată lucra la ele în orice locație și oricând.

Conținutul cursului:

1. Informații generale despre dietele și programele de slăbit

1.1 Supraponderalitatea și obezitatea

1.2 Necesitatea/indicația medicală vs. motive estetice

1.3 Semnificația economică a dietelor și programelor de slăbit

1.4 Concluzie critică

2. Dietele unidimensionale de reducere a greutății (diete de slăbit)

2.1 Dietele alimentare mixte cu consum redus de energie (principiu, exemple)

2.2 Dietele cu raporturi nutritive extreme (principiu, exemple)

2.3 Formula și dietele de meniu gata preparate (principiu, exemple)

2.4 Cure de post (principiu, exemple)

2.5 Alte diete (exemple)

2.6 Criterii de clasificare și evaluare

2.7 Concluzie critică

3. Programe multidimensionale de reducere a greutății (programe de slăbit)

3.1 Dimensiunea terapiei nutriționale

3.2 Dimensiunea terapiei mișcării

3.3 Dimensiunea terapiei comportamentale

3.5 Criterii de clasificare și evaluare

3.6 Concluzie critică

4. Dietele alternative

4.1 Generalități, prezentare generală

4.4 Dietele alternative sănătoase (principii, exemple)

4.5 Dietele din Orientul Îndepărtat (exemple)

4.6 Dietele tradiționale externe (exemple)

4.7 Dietele neconvenționale la modă (exemple)

4.8 Criterii de clasificare și evaluare

4.9 Concluzie critică

  • Englert, H./Siebert, S. (2016): Vegane Nutrition, UTB, Stuttgart.
  • Leitzmann, C./Keller, M. (2013): Dieta vegetariană; UTB, Stuttgart.
  • Schek, A. (2017): Nutrition compact, ediția a 6-a, Umschau Verlag, Wiesbaden.
  • Richter M. și colab. (2016): Dieta vegană. Poziția Societății Germane de Nutriție (DGE). Revizuire nutrițională 63 (04), 92-102. Erratum în: 63 (05), M262.
  • Stiftung Warentest: Dietele: Cu răbdare față de greutatea viselor https://www.test.de/Diaeten-Mit-Geduld-zum-Traumgewicht-1131217-1224178/ (accesat la 18 decembrie 1017).

Cerințe de participare la examen:

  • În funcție de curs: Controlul de învățare online însoțitor (maxim 15 minute pe lecție, promovat/neprobat)
  • Evaluarea cursului

Performanța examinării:

Elaborare scrisă: studiu de caz

Timpul solicitat de studenți (în ore): 150

Auto-studiu (în ore): 110
Autoevaluare (în ore): 20
Tutoriale (în ore): 20