Evaluați dimensiunile porțiilor Cum să determinați cantitatea potrivită!
Vrei să scapi de câteva kilograme sau să mănânci doar o dietă sănătoasă și să eviți problemele de stomac? Totul este o problemă cu dimensiunea porțiunii potrivite. Mulți oameni tind să mănânce o farfurie plină, chiar și atunci când este plină. Consecința - obezitatea - nu poate fi eliminată definitiv cu nicio dietă. În acest caz, calea către figura ta de vis este una singură: numai cei care pot evalua dimensiunile tipice ale porțiilor își pot păstra greutatea optimă pe termen lung. Și chiar dacă ați invitat prieteni la cină, este foarte util ca gazdă să puteți controla porțiile în timpul fazei de pregătire. În acest fel, nu mai rămân multe resturi și oaspeții sunt încă plini. Vă vom arăta instrucțiuni despre cum să utilizați măsurarea manuală ca ghid pentru diferitele porții de alimente.
Estimează dimensiunile porțiilor: cantitatea care ne hrănește și cantitatea de care avem nevoie
În majoritatea rețetelor, sunt menționate porțiile. Există o mare diferență între cantitatea recomandată, numită porție, și cantitatea exactă pe care o consumăm de fapt pe masă. Cu termenul dimensiune porție și instrucțiunile de imagine cu o măsură manuală, experții în nutriție încearcă de fapt să ilustreze cantitatea recomandată. Exemplu: Majoritatea adulților ar trebui să consume între 400 și 500 de grame pe masă principală. Vă vom arăta din ce este alcătuită această masă. NB: O ceașcă înseamnă o ceașcă de ceai. Toate alimentele, cu excepția legumelor cu frunze, sunt măsurate gătite. Porțiile sunt destinate unui adult cu un aport caloric zilnic de 2000 Kcal. Cei care se află în prezent pe un plan de dietă își pot discuta nevoile zilnice de calorii cu un nutriționist sau un medic.
Determinați dimensiunile porțiilor: legume cu frunze
Pentru o porție de legume cu frunze, cum ar fi andive, salată verde și salată de miel, rachetă, sparanghel, spanac, bietă elvețiană și păpădie, puteți estima 2-3 căni sau aproximativ 250 de grame. Ele corespund cantității pe care un adult o poate ține cu ambele mâini.
Evaluați dimensiunile porțiilor: paste, spaghete, orez
Pastele, orezul, fasolea și spaghetele sunt în mare parte servite ca garnitură. Calculați aproximativ 220 Kcal per cană de garnitură gătită. Ele sunt echivalente cu o mână. Cantitatea care se potrivește în mâna ușor arcuită a unui adult trebuie servită de persoană pentru garnitură. Jumătate va fi taxată pentru copii.
Evaluați dimensiunile porțiilor: pește și carne
O porție normală de carne sau pește pe masă este de 200 de grame și corespunde la 250 Kcal. Acesta este modul în care puteți estima corect cantitatea cu mâna: întindeți mâna și tăiați carnea în bucăți groase cu degetele care se potrivesc în mână. Serviți 1 bucată de carne per adult.
Determinați mărimea porției: Legume cu mulți carbohidrați
Legumele cu un conținut ridicat de carbohidrați (de exemplu, cartofi, porumb, mazăre, dovleac, dovlecei etc.) trebuie servite cu cumpărare. 1 cană, adică 180 Kcal sau o mână, este suficientă pentru fiecare adult.
Determinați dimensiunile porțiilor: brânză feliată groasă ca un deget
Indiferent dacă este moale sau tare: în mod ideal ar trebui să tăiați brânza în felii groase cu degetele. O brânză feliată are o greutate medie de 45 de grame, cu brânză cremă este de aproximativ 40 de grame, iar cu brânză moale o felie groasă cu degetul cântărește până la 60 de grame. În consecință, caloriile pot varia foarte mult, cel puțin sunt de maximum 165 Kcal.
Evaluați dimensiunile porțiilor: legume cu conținut scăzut de carbohidrați
Legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli, castraveți, ardei, ciuperci, roșii și ceapă, sunt adesea servite cu brânză ca platou. O ceașcă este în jur de 40 de calorii, iar o mână este măsura ideală. De asemenea, puteți servi legume cu conținut scăzut de carbohidrați ca gustări mici între mesele principale. De asemenea, sunt ideale pentru birou.
Determinați corect dimensiunile porțiilor: cană cu lapte
În funcție de cumpărarea de lapte integral sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, caloriile pentru o ceașcă pot varia între 90 și 145. În acest caz, folosiți-vă propriul pumn strâns ca ghid.
Determinați dimensiunile porțiilor cu mâna: nuci și musli
Muesli și nuci sunt de obicei consumate cu iaurt. În acest caz, palma este indicativă: cantitatea corespunde 1/4 ceașcă de ceai și are 130 de calorii. Multe cutii de cereale au o cantitate minimă mai mare pe porție, așa că nu rămâneți la ea atât de strict.
Evaluează dimensiunea porției: fructe proaspete
Folosiți pumnul strâns ca ghid pentru fructe. De obicei, această porție este egală cu 100 de calorii. Un măr sau o banană de mărime medie este cantitatea potrivită și cântărește de obicei în jur de 200 de grame. Experții în nutriție sfătuiesc să consumați fructe de 2-3 ori pe zi și să serviți întotdeauna fructele proaspete de sezon și apoi să luați fructe uscate.
Evaluează dimensiunea porției: fructe uscate
1/4 ceașcă de fructe uscate cântărește în jur de 40 de grame și conține aproximativ 130 Kcal. Exact aceeași cantitate se potrivește în palma palmei unui adult. Majoritatea prăjiturilor sunt decorate cu fructe uscate. De asemenea, se mănâncă ca gustare împreună cu fulgi de ovăz și iaurt. Sfatul nostru: Fructele uscate sunt foarte sănătoase în sine, din păcate conțin aproape de două ori mai multe calorii decât fructele proaspete. Deci, mâncați fructe proaspete ori de câte ori puteți.
Dacă pregătiți singur mâncarea pentru familie și prieteni, puteți folosi cantitățile date mai sus ca ghid. Dar dacă este vorba despre alimente achiziționate, cum ar fi muesli sau chipsuri, atunci trebuie să acordați o atenție suplimentară specificațiilor porțiilor de la producător. Din păcate, acestea nu sunt întotdeauna clar și ușor de marcat. Mai ales dacă urmezi o dietă, ar trebui să optezi pentru produse în care eticheta se referă la 100 de grame.