Evitați lemnul tropical în cărbune! Sfaturi pentru grătarul adecvat

Grătarul este la fel de mult o parte a verii ca ochelarii de soare și înghețata de vanilie. Germanii ar putea fi aproape descriși drept „campioni mondiali la grătar”: Aproximativ 95 la sută din toate gospodăriile au un grătar. Dar care cărbune este bun? OroVerde vă oferă sfaturi despre cum să nu pierdeți bucuria grătarului și, în același timp, să aveți grijă de mediu. De exemplu, evitând lemnul tropical din cărbune.

  • Aproximativ 233.000 de tone de cărbune au fost importate în Germania în 2018. În ceea ce privește volumul, acesta a fost cu aproximativ 8,4% mai mult decât în ​​anul precedent. Consumul crește continuu.
  • Principalele țări furnizoare sunt Polonia, Nigeria, Paraguay și Ucraina.
  • Un test efectuat de WWF în vara anului 2018 a arătat: 61% din produsele testate sunt expuse riscului, de exemplu, deoarece provin din regiuni cu tăieri ilegale extinse sau lemnul folosit a fost declarat incorect.
  • Lemnul tropical a fost găsit în cărbune în aproape fiecare al doilea produs (42%). Amprentele precum „fără lemn tropical”, „produs natural” sau „de origine naturală” nu sunt o garanție pentru cărbunele fără pădure tropicală! Prin urmare, este esențial să acordați atenție sigiliului Naturland sau FSC.

cărbune

Faptul că lemnul tropical poate fi găsit în cărbune a fost în mass-media de câțiva ani. Din păcate, nu s-au schimbat multe în această privință: o analiză actuală efectuată de Stiftung Warentest din primăvara anului 2019 arată că subiectul este încă fierbinte: din 17 pungi de cărbune pentru grătar testate, cinci conțineau lemn tropical nedeclarat. Nu trebuie să fie! Deoarece cărbunele arde habitate valoroase pentru oameni și animale.

Lipsa reglementărilor de import pentru UE

UE este o piață importantă pentru cărbune. O mare parte din cărbune provine din Africa și America de Sud. Nu există cerințe pentru importurile în UE. Drept urmare, tăierea ilegală, supraexploatarea, exploatarea și corupția alimentează degradarea mediului și sărăcia în regiunile de origine. Este cu atât mai important să vă uitați cu atenție atunci când cumpărați cărbune. Cărbune din lemn local sau din deșeuri, cum ar fi Gropile de măsline, care apar în timpul procesării măslinelor, ajută la protejarea ultimelor păduri tropicale. OroVerde vă oferă, de asemenea, sfaturi despre cum să faceți grătar în mod conștient și să protejați mediul.

Întrebări și răspunsuri pe tema „lemnului tropical în cărbune”

Cărbune de grătar din lemn tropical - de unde vine cărbunele?

Deoarece industria nu este deosebit de pregătită pentru transparență, este dificil de identificat originea cărbunelui. Originea lemnului tropical din cărbune poate fi determinată numai prin intermediul analizei de către experți. Lemnul pentru cărbune, în care a fost găsit lemnul tropical, provine din Africa sau America de Sud. Mai ales Nigeria și Paraguay sunt cei mai importanți furnizori de cărbune. În Paraguay, o zonă este afectată în principal de defrișările masive: este Pădurea tropicală uscată Gran Chaco.
Gran Chaco este unul dintre cele mai mari ecosisteme din America Latină, doar pădurea tropicală amazoniană este mai mare. Chaco găzduiește specii rare, cum ar fi jaguari, tapiri, pecari și furnici. În plus, unele dintre ultimele triburi necontactate de pe continent trăiesc în zonele îndepărtate ale Chaco-ului. Spre deosebire de pădurea tropicală din Amazon, Chaco ne este aproape necunoscut. Supraexploatarea progresează masiv dincolo de viziunea publicului mondial, așa cum arată imaginile din satelit.

Cum se face cărbune la tropice?

Producția de cărbune din Nigeria, de exemplu, este foarte tradițională și simplă. Un cărbune și familia sa trec deseori prin pădurea tropicală ca nomazi și taie copaci. De obicei, le găsește în mijlocul tufișului - nu în zone certificate în mod durabil. Lemnul este aruncat într-o grămadă, acoperit cu pământ și incendiat. Datorită aportului redus de oxigen, acesta strălucește încet în această așa-numită grămadă de pământ până când se transformă în cărbune după unsprezece zile. Când cărbunele rezultat s-a răcit, acesta este ambalat în saci și transportat la fabrica de prelucrare. Un cărbune întreține de obicei mai multe dintre aceste grămezi de pământ.

Ce efecte are distrugerea pădurilor pentru cărbune asupra regiunii și a populației locale?

Sărăcia și corupția sunt motoarele distrugerii pădurilor la tropice. Producând și vândând cărbune, oamenii au un venit mic. În plus, ei practică în mare parte agricultura sau creșterea vitelor. Dar chiar dacă veniturile sunt generate de arderea cărbunelui, din păcate nu sunt durabile. Majoritatea zonelor defrișate nu sunt împădurite, ploile abundente duc la eroziunea solului, astfel încât solul fertil este spălat. Peisajul este devastator, iar agricultura nu este posibilă pe termen lung. Pentru generația următoare cel târziu, situația arată chiar mai rău decât pentru părinții lor.

Cum ajunge cărbunele din lemn tropical pe piața germană?

Din cauza unei lacune din lege, furnizorii de cărbune nu sunt obligați să indice originea lemnului. Mulți producători folosesc de asemenea acest lucru și chiar evită toate informațiile despre originea conținutului. Odată ce cărbunele a ajuns pe piața germană, acesta poate fi vândut ca legal; chiar dacă lemnul pentru cărbune provine din supraexploatare sau a fost tăiat ilegal. Legea care are o lacună aici este aceea Regulamentul european asupra lemnului (EUTR), care are ca scop asigurarea că numai lemnul legal intră în UE. Până în prezent nu se referă la cărbune și brichete, deci nu există controale. Acest lucru trebuie să se schimbe - dar până la modificarea regulamentului, tu, în calitate de consumator, ar trebui să fii atent la utilizarea cărbunelui din lemn tropical! pentru a evita și a folosi cărbune local sau alternative. Acest lucru are un alt avantaj: deoarece chiar și rutele scurte de transport poluează mai puțin mediul înconjurător cu gazul cu efect de seră CO2.

Care cărbune este mai bun?

Ceea ce a rămas din porumb pe știuleț după ce sâmburii au fost desprinse este un material minunat pentru grătar. Știuleții de porumb uscați din producția industrială de porumb pot fi acum cumpărați ca un substitut durabil al cărbunelui, de exemplu Fier pentru grătar MAISTER de la ClouBBQ. Baloanele ard până la 800 de grade și ar trebui să fumeze mai puțin decât cărbunele convențional. Un alt deșeu este, de asemenea, excelent pentru grătar: gropi de măsline din producția de ulei de măsline în sudul Europei, de exemplu din OlioBric. Dacă trebuie să fie cărbune, atunci numai din pădurile locale Sigiliul Naturland sau FSC. De exemplu, furnizorii mari de cărbune din fag și/sau stejar sunt proFagus sau NERO cu sigiliul organic Naturland. Cum să evitați lemnul tropical în cărbune. Este mai bine să nu folosiți cărbune fără sigiliu. Mulți furnizori fac publicitate fără „lemn tropical”, „origine naturală” sau „din păduri gestionate”. Dar fără un sigiliu, toate acestea rămân doar promisiuni fără teste sau dovezi. Apropo: Marcajul de certificare DIN indică doar că cărbunele nu conține substanțe nocive, cum ar fi pitch, petrol sau materiale plastice.

Cum se aprinde cărbunele?

Brichetele pe benzină sau pe grile chimice eliberează substanțe nocive atunci când ard. Alternativele ecologice Conuri de pin, bastoane, Așchii, lemn comprimat și ceară sunt mai sănătoși acolo. Se aplică următoarea regulă: Nu puneți alimente pe grătar până când bricheta nu este complet arsă.

Ce carne pot grăti?

Carnea ieftină din agricultura din fabrică este un consumator de pădure tropicală. Deoarece soia pentru furaje provine și din plantațiile de monocultură din Brazilia, pentru care pășunile, terenurile arabile și pădurea tropicală amazoniană au trebuit să cedeze. Carnea organică de la întreprinderile locale, pe de altă parte, protejează pădurea tropicală! Aici puteți accesa fișierul Bioland, Naturland, Demeter sau Teritoriu nou-Acordați atenție siglelor pentru a evita hrănirea cu soia - în special soia modificată genetic. Sigiliul organic al UE din păcate nu este suficient. Dacă doriți să știți exact, citiți noua hârtie de poziție OroVerde despre soia și carne.