Evitați otrăvirea alimentară în această vară Revista Santé

Picnicurile, aperitivele, bufetele pe terasă și grătarele de vară nu ne pun în cele mai bune condiții posibile din punct de vedere al siguranței alimentelor. Pentru a evita consecințele neplăcute, iată un memento al regulilor de aplicat pe piață, în supermarket și în bucătărie în timpul sezonului estival.

Practici bune de igienă alimentară, cum ar fi spălarea mâinilor înainte de gătit și neînghetarea unui produs decongelat, se aplică pe tot parcursul anului. Dar devin și mai importante atunci când temperatura crește. Într-adevăr, conform datelor din Consumer Reports, numărul otrăvirii alimentare crește vara. Gătit și mâncat afară îngreunează manipularea sigură a alimentelor, și bacteriile se înmulțesc mai repedecând este cald și umed. Iată un memento al obiceiurilor de a nu uita.

Organizați cursele

Alegeți produse lactate și carne chiar înainte de a merge la casă pentru a-i împiedica să petreacă prea mult timp în coșul de cumpărături. Când depozitați alimentele în pungi, încercați să așezați toate produsele congelate în aceeași pungă pentru congelator, pentru a le păstra la rece, dar păstrați carnea și peștele într-o pungă diferită.

---