Excesul de calorii se plătește mult timp

„Zece secunde în gură, zece ani pe șolduri”, spune maximul. Din păcate, știința pare să-i dea dreptate acum. Cercetătorii suedezi tocmai au arătat că mâncarea în exces.

calorii

„Zece secunde în gură, zece ani pe șolduri”, spune maximul. Din păcate, știința pare să-i dea dreptate acum. Cercetătorii suedezi tocmai au arătat că supraalimentarea (și activitatea fizică limitată) timp de abia o lună duce la deteriorarea prelungită a greutății (în Nutriție și metabolism). Pentru a ajunge la această concluzie, 18 tineri voluntari cu greutate normală au fost rugați să-și dubleze aportul de calorii (consumând preparate de tip fast-food cel puțin de două ori pe zi) și să devină sedentar timp de patru săptămâni. Până la sfârșitul zilei, au crescut în medie 6,4 kg. În lunile următoare, când s-au întors la stilul lor de viață obișnuit, au vărsat parțial kilogramele în exces. Dar nu complet. Un an mai târziu, cântăreau, încă în medie, cu 1,5 kg mai mult decât la începutul studiului, iar grăsimea lor corporală crescuse. Martorii, care au mâncat normal, au luat cu greu un gram. Pentru autori, concluziile sunt clare: chiar și o perioadă scurtă de supraalimentare este plină de consecințe pe termen lung.