Excesul de greutate este și mintea noastră

Actualizat 26 noiembrie 2018 la 18:26

Diabetul și bolile cardiovasculare, legate de supraponderalitate și obezitate, devin rapid una dintre problemele majore de sănătate la nivel mondial. Conținutul farfuriei noastre - prea gras, prea sărat, prea dulce - este primul responsabil pentru ceea ce unii specialiști numesc o adevărată „urgență de sănătate”. Dar ceea ce se întâmplă în capul nostru, de la relația noastră la plăcere și la dispozițiile noastre, trebuie luat în considerare și dacă vrem să permitem mai mult de un miliard de ființe umane să recâștige o greutate care să nu pună în pericol sănătatea lor.

De Fabien Dworczak, cercetător în neuroștiințe și politici publice, Institutul Național pentru Sănătate și Cercetări Medicale (Inserm), publicat inițial pe The Conversation

Până acum 10 ani, bolile infecțioase precum tuberculoza, HIV/SIDA și malaria erau principalele probleme de sănătate publică la nivel mondial. Dar astăzi apare o altă amenințare: bolile netransmisibile, cum ar fi diabetul sau bolile cardiovasculare. Acestea sunt acum o urgență de sănătate, atât în țările cu venituri mari, cât și în cele cu venituri mici. Cu toate acestea, doar 2% din finanțarea totală alocată de partenerii internaționali din domeniul sănătății este dedicată luptei împotriva acestor boli.

Pentru a le combate, lupta împotriva epidemiei de obezitate care se răspândește pe toată planeta este o prioritate.

Supraponderalitatea, obezitatea: o epidemie globală

Constatarea este alarmantă: obezitatea este în creștere pe toată planeta și afectează țările bogate, precum și țările emergente. Obezitatea infantilă, în special, crește îngrijorător cu, în 2014, 41 de milioane de copii supraponderali sau obezi sub vârsta de 5 ani. Potrivit lui Gilles Fumey, profesor de geografie la ESPE-Paris și autor al cărții „Geopolitica alimentelor”: „Peste un miliard de persoane sunt supraponderale la nivel mondial, cu un indice de masă corporală (IMC> 25) și cel puțin 300 de milioane de persoane sunt obeze (IMC> 30). Excesul de greutate și obezitatea cauzează aproape 3 milioane de decese în fiecare an. "

Repercusiunile acestor probleme de greutate sunt îngrijorătoare, deoarece sunt cauza principală a multor boli care duc la reducerea speranței de viață și la tensionarea bugetelor de sănătate publică. Acestea nu sunt doar boli ale metabolismului, precum diabetul, hipertensiunea arterială, hipercolesterolemia, bolile de inimă și ateroscleroza, ci și bolile osteoarticulare, bolile pulmonare și creșterea frecvenței.

Din păcate, în ciuda banalității sale, problema supraponderalității rămâne fără o soluție reală la nivel global, datorită complexității sale mari. Obezitatea rezultă de fapt din factori sociali foarte eterogeni: excesul de consum, mâncarea nedorită, stilul de viață sedentar, ritmurile accelerate ale vieții urbane, stresul, excluderea socială ... La acești factori se adaugă factori genetici, neurohormonali, psihologici, dar și faze ale restricțiilor „ efect yoyo "), tulburări de alimentație și factori legați de istoricul personal.

Cauzele supraponderalității sunt, prin urmare, atât individuale, cât și multifactoriale, biologice și socio-economice.

Rolul plăcerii

Creierul și restul corpului comunică și se influențează reciproc tot timpul. Fiecare celulă grasă este conectată bidirecțional la sistemul nervos central. Acest dialog este reflectat în special de locul ocupat de plăcere în mâncare. Plăcerea este anticipată de creier, simțită de simțuri, în legătură cu mediul emoțional, dar și cu memoria, așa cum ilustrează faimoasa anecdotă a madeleinei lui Proust.