Excesul de greutate în Germania - o problemă serioasă (arhivă)
Stefanie Gerlach în conversație cu Anke Schäfer
Este o evoluție îngrijorătoare: există acum mai mulți oameni supraponderali în Germania decât oameni cu greutate normală. Stefanie Gerlach de la Societatea Germană pentru Obezitate solicită politicii și industriei alimentare să acționeze în cele din urmă. Mai multe clarificări nu aduc nimic.
Pentru Stefanie Gerlach un lucru este cert: obezitatea rampantă în Germania, Europa și chiar în întreaga lume este un „răspuns biologic la un mediu care promovează supraponderalitatea”. Există cu siguranță cauze individuale, cum ar fi predispoziția genetică sau socializarea familiei. Și, desigur, prea multă mâncare și prea puțină mișcare, stresul cronic și insomnia se adaugă la această problemă. Dar:
"Avem de-a face cu o problemă socială a excesului de greutate. Trăim deja într-o societate supraponderală. Astăzi avem mai mulți oameni supraponderali în Germania decât oameni cu greutate normală. Acum trecem de la o societate supraponderală la o societate obeză".
O luptă pe David împotriva lui Goliat
Acest lucru are consecințe dramatice: cei care sunt obezi au, de exemplu, un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer - și speranța de viață este redusă cu ani de zile. Tinerii în special sunt „la mila„ mediului care promovează obezitatea, aproape lipsit de apărare ”. Gerlach vorbește despre o luptă „David versus Goliat”: Oferta excesivă este atât de masivă, iar copiii sunt vizați cu astfel de „strategii de marketing rafinate”, încât mai multă educație nutrițională nu mai are sens. Prin urmare, este necesar să vorbim cu industria - iar politicienii trebuie să facă campanie pentru un plan de acțiune la nivel național, care este cerut și de companiile de asigurări de sănătate, spune Gerlach:
"Politicienii ar trebui să creeze stimulente economice, astfel încât industria alimentară să utilizeze mai puțină sare, mai puțin zahăr, mai puține grăsimi și să-și optimizeze rețetele alimentare. Acestea trebuie să fie produsele de masă care ar trebui să devină acum mai sănătoase".