Excesul de greutate, obezitatea ... ferește-te de deficiențele nutriționale la copii
15 octombrie 2018
Copiii supraponderali ... fierul și vitamina D de care trebuie să ai grijă. Se știe încă puțin, dar la copiii supraponderali și obezi, riscul de deficit de fier și vitamina D este mai mare. Explicații, de prof. Jean-Philippe Girardet, gastro-pediatru (Spitalul Trousseau, Facultatea de medicină Pierre și Marie Curie, Paris), intervievate cu ocazia ultimului congres al societăților de copii (Lyon, mai 2018).
Fierul, vitamina D ... protejează copilul obez
În țările industrializate, există 5% dintre copiii obezi (sub 18 ani). La acești copii, deficiențele și chiar deficiențele de fier și vitamina D sunt mai importante. "Aceasta este o problemă care este cu atât mai dificil de explorat, deoarece există factori care contribuie la acești copii", notează profesorul Jean-Philippe Girardet, cum ar fi obiceiurile alimentare cu aportul de alimente cu o densitate ridicată de energie. minerale și vitamine, dar și asupra obiceiurilor vestimentare cu îmbrăcăminte destul de acoperitoare și mai puțină activitate în aer liber ".
Cealaltă particularitate a acestor copii, care promovează deficiențele, este existența inflamației cronice asociate cu obezitatea și, de asemenea, faptul că anumiți nutrienți sunt prinși în masa grasă (țesutul adipos).
Riscul de deficit de fier s-a dublat
Studiile au constatat în mod constant că deficitul sau deficiența de fier și vitamina D este chiar mai mare la copiii obezi. De exemplu, pentru fier, într-un mare studiu american (1), riscul de deficit de fier este înmulțit cu 2,1 la copiii cu vârsta cuprinsă între 2-16 ani obezi sau supraponderali (5,5% în loc de 2,1%) și până la 2,8 într-un studiu european (2). ) la copiii de 9-13 ani.