Excesul de greutate și supraalimentarea unei abordări integrative Nathalie Deckert

Excesul de greutate afectează mulți oameni din Franța și din întreaga lume. Cu toate acestea, se realizează că abordarea populară a implementării restricției de calorii, împreună cu o activitate fizică crescută, nu funcționează pe termen lung. De fapt, 80% dintre persoanele care au urmat o dietă restrictivă recâștigă greutatea pierdută în anul următor.

În realitate, actul de a mânca depășește conținutul farfuriei și există alți factori determinanți de luat în considerare. Emoțiile, contextul mesei, atenția asupra senzațiilor alimentare sunt, de exemplu, la fel de esențiale ca și ceea ce este ingerat.

Pentru a înțelege ceea ce în comportamentul nostru alimentar modern poate duce la supraponderalitate, am făcut multe cercetări. Acesta evidențiază un decalaj între înțelepciunea antică și stilurile actuale de alimentație cu efecte dăunătoare.

Vă ofer un rezumat al elementelor rezultate în urma acestei lucrări.

Am analizat recomandările pentru hrană și actul de a mânca din tradițiile culturale antice asiatice, sistemele lor de vindecare, înțelepciunea antică, precum și religiile lumii și știința nutrițională modernă. Toate aceste date pot fi sintetizate în 6 principii fundamentale comune.

---