Excursie rutieră în Rusia

01 octombrie 2020

excursie

  • PRĂJITURI MOLLY CU MIERE, ZEST CU VARMĂ, FĂINĂ DE GRÂU ȘI GRÂU DE BUCK:
  • 398 g Ouă
  • 400 g zahăr pudră
  • 200 g miere de castane
  • 360 g făină T 55
  • 300 g făină de hrișcă
  • 24 g praf de copt
  • 665 g smântână lichidă
  • 8 jumătăți de tei confiate
  • 1 Borcan de tei confiat-quat
  • CREMA MASCARPONE CU MIERE DE VANILĂ:
  • 700 g mascarpone
  • 800 g smântână lichidă
  • 2 păstăi de vanilie
  • 100 g miere de castane

Timp de gătit:

MIERE, ZEȘCĂ CU VARMĂ, FĂINĂ DE GRÂU ȘI PRĂJITURĂ MOLLY: bateți ouăle și zahărul până la dublarea volumului. În această linie de timp și ungeți matrița. Combinați făina, praful de copt și varul foarte fin. Adăugați treptat acest amestec la ouăle bătute. Bateți smântâna până când este rigidă și încorporați în amestecul de ouă și făină folosind o spatulă de cauciuc în trei loturi. Se toarnă în cele 2 matrițe căptușite și se coace la T 160 °. 1:15. Verificați la ¾ din timpul de gătit. Lama cuțitului trebuie să iasă curată, dar umedă. Lăsați să se răcească și tăiați în 3 apoi cu tăietorul de biscuiți cele 5 ture.