Exerciții fizice și boala celiacă La ce sportivi ar trebui să aibă grijă în dieta lor fără gluten
Cel mai proeminent sportiv competitiv cu boală celiacă este cu siguranță jucătorul de tenis sârb Novak Đoković - numărul 1 actual în clasamentul mondial. Đoković a câștigat în total 65 de titluri, inclusiv douăsprezece turnee de Grand Slam și este unul dintre cei opt jucători de tenis din istoria tenisului care a câștigat fiecare dintre cele patru Grand Slam-uri cel puțin o dată. Deci, este corect să spunem că Đoković este un atlet absolut excepțional, care a reușit să stabilească standarde chiar și în domeniul de top al sporturilor de competiție - în ciuda bolii celiace.
Mai puțin cunoscut în această țară, dar și un sportiv al secolului care este afectat de boala celiacă, este fundașul american Drew Brees, care joacă în prezent pentru New Orleans Saints. El a acordat sfinților primul Super Bowl din istoria echipei în 2009 și este unul dintre cei mai buni cincisprezece fundași din istoria fotbalului american, conform clasamentului NFL. Este, de asemenea, unul dintre cei mai bine plătiți jucători din toate timpurile.
Persoanele cu boală celiacă care fac sport, poate chiar sporturi de competiție, dar cărora nu li se permite să locuiască în Olimpul sporturilor de top - și care, prin urmare, nu își pot permite un asistent de dietă personală - se întreabă în mod firesc ce să caute pe fundalul lor activitate sportivă în dieta sa.
Iată câteva sfaturi:
Iată câteva alimente importante pentru o dietă sănătoasă a sportivilor fără gluten:
- Surse de glucide fără gluten (de preferință cereale integrale): orez, orez sălbatic, porumb, cartofi, quinoa, mei, amarant, tapioca, hrișcă
- Surse de proteine: carne slabă, carne de pasăre, pește nepâinit, fructe de mare, ouă, produse lactate. Nuci, semințe
- grăsimi sănătoase: uleiuri vegetale, multe tipuri de nuci, semințe, somon, ton
- Fructe și băuturi din fructe
- Legume (proaspete sau congelate) și sucuri de legume
- Bare și geluri energizante fără gluten