Există într-adevăr conspirația zahărului
Actualizat: 25.01.19 - 14:16
Dar conspirația zahărului?
În America, se spune că fiecare al cincilea deces este rezultatul obezității - iar industria alimentară aruncă în mod constant noi bombe calorice pe piață - tot în Germania.
Nu este un secret faptul că prea mult zahăr te face obez - mai ales dacă nu faci suficient exercițiu. Organizația Mondială a Sănătății recomandă o cantitate zilnică de zahăr de aproximativ douăsprezece lingurițe (aproximativ 60 de grame) - cu toate acestea, o batonă de ciocolată Mars conține deja opt lingurițe. Americanul mediu consumă 126 grame de zahăr pe zi, echivalentul a 30 de lingurițe de zahăr. Rezultatul înfricoșător: aproximativ unul din trei americani este obez. Această tendință poate fi observată și în Germania.
Există o acțiune guvernamentală insuficientă împotriva alimentelor nesănătoase?
Cercetătorii estimează că unul din cinci decese din America este legat de obezitate. Dar industria alimentară și guvernul nu iau măsuri împotriva epidemiei - ceea ce pune întrebarea pentru unii oameni, dacă industria alimentară și lobby-ul asociat beneficiază în mod intenționat de produsul potențial cauzator de boli zahăr.
Cultivarea porumbului nu este promovată doar în SUA, deoarece adăugarea de sirop de porumb face ca alimentele să fie mai ieftine. Siropul nu numai că face mâncarea mai ieftină și mai dulce, ci și mai durabilă. Și, de asemenea, potrivit cercetătorilor canadieni, siropul de porumb are efect de dependență: se spune că creează dependență în aceeași măsură ca cocaina.
Mai multe despre teoria conspirației zahărului din videoclip
jg/Video: glomex
Subțire și se potrivește rapid: șase alternative sănătoase de zahăr
Foarte puțini oameni o cunosc, dar veganii o prețuiesc de mult: siropul de orez. La prima vedere, are aceeași consistență și culoare ca mierea, dar este mai transparentă. Cu toate acestea, vă puteți condimenta micul dejun cu sirop de orez. Deși este puțin mai puțin dulce decât zahărul de masă, are un gust ușor asemănător caramelului. De asemenea, conține multe minerale precum magneziu, fier și calciu și, datorită multiplelor sale zaharuri, menține emisiile de zahăr scăzute.
Zahărul din floare de nucă de cocos, cunoscut și sub numele de zahăr de nucă de cocos sau palmier, a fost cunoscut doar pentru o perioadă scurtă de timp, dar datorită indicelui său glicemic scăzut este deja o stea în comunitățile vegane și paleo. Prin urmare, este recomandat în special persoanelor cu diabet zaharat, hipertensiune arterială sau boli de inimă. Zahărul din nucă de cocos este fabricat din nectarul palmierului de cocos și este, de asemenea, bogat în diverse minerale. Cu toate acestea, nu are gust de nucă de cocos, dar are și o notă de caramel. O puteți folosi 1: 1 ca zahărul brun.
Oricine a fost deja în SUA sau Canada o știe de obicei pe clătite la micul dejun: sirop de arțar. Ca alternativă sănătoasă, este foarte populară printre vegani. Se obține din arțari canadieni și se fierbe ca seva. Este considerat un îndulcitor natural și este disponibil în diferite grade de calitate (AA, A, B, C, D). Siropul de arțar este, de asemenea, apreciat pentru numeroasele sale minerale și oligoelemente. În plus, substanțele conținute în acesta ar trebui să aibă un efect antioxidant și antiinflamator.
În plus față de xilitol, eritritolul aparține și alcoolilor zahărului și este utilizat ca înlocuitor al zahărului. De asemenea, arată la fel ca zahărul de uz casnic și are un gust dulce. Apare natural în brânză, porumb sau fructe și se obține prin fermentare. Eritritolul conține, de asemenea, aproape calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge sau al insulinei. De aceea, este recomandat persoanelor cu diabet zaharat sau supraponderale. Cu toate acestea, nu este la fel de dulce ca xilitolul sau zahărul de masă normal.
Mierea a fost un aliment și un medicament valoros din timpuri imemoriale. Este produs de albine din nectarul colectat din flori sau din excreția diferitelor tipuri de păduchi, cunoscute sub numele de miere. Mierea este formată din 80% zahăr pur. Astăzi este folosit ca îndulcitor și a fost lăudat pentru efectele sale antiinflamatorii și antibacteriene asupra diferitelor boli din cele mai vechi timpuri.
Stevia este obținută din planta sud-americană Stevia rebaudiana (numită și „plantă dulce” sau „plantă de miere”) și este, de asemenea, un îndulcitor natural și popular. Se compune în mare parte din așa-numitele stevio glicozide și nu are nici calorii, nici zahăr. Prin urmare, stevia este potrivită pentru diabet, rezistență la insulină și chiar pentru profilaxia cariilor. Aveți însă grijă: îndulcitorul este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit de masă.