Există multe proteine în aceste alimente de la Kölnische Rundschau
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Există multe proteine în aceste alimente
Odată cu apariția așa-numitelor diete cu conținut scăzut de carbohidrați, carbohidrații sunt adesea demonizați ca alimente pentru îngrășare - în același timp, proteinele se confruntă cu o hype. De fapt, corpul nostru are nevoie de proteine. Este alcătuit din aminoacizi importanți pentru construirea mușchilor, oaselor, sângelui, a sistemului imunitar și a multor hormoni. Problema: Multe alimente cu proteine animale, precum untul, smântâna sau brânza, au un conținut ridicat de grăsimi.
Carnea este una dintre cele mai bune surse de proteine. Există aproximativ 20 de grame de proteine în 100 de grame de carne. Din cauza conținutului de grăsime, totuși, ar trebui să alegeți carne de pasăre, cum ar fi piept de pui sau curcan. Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă menținerea cantității de carne și cârnați scăzută și să nu consume mai mult de 300 până la 600 de grame pe săptămână.
Cârnații sunt, de asemenea, surse bune de proteine, dar sunt, de asemenea, foarte bogate în grăsimi. De exemplu, 100 de grame de salam sau cârnați din carne conțin mai mult de 25 de grame de grăsime. Multe tipuri de brânză au, de asemenea, un procent ridicat de grăsimi. Brânzeturile tari și moi, cum ar fi Gouda sau Camembert, conțin mai multe grăsimi decât brânzeturile proaspete.
Consumul unui ou pe zi este considerat sigur în ciuda conținutului ridicat de colesterol. Și pe lângă colesterolul încruntat, ouăle de găină conțin aminoacizi importanți pentru corpul nostru.
Peștele are deja o reputație mai bună. Este pe bună dreptate considerată o sursă bună de proteine și chiar și exemplarele bogate în grăsimi, cum ar fi somonul, sunt sănătoase, deoarece conțin o mulțime de acizi grași nesaturați.
Lintea și mazărea: proteina vegetală de înaltă calitate se găsește în leguminoase, de exemplu, dar se găsește și în fulgi de cereale și nuci.
Mazărea este o sursă excelentă de proteine. Vegetarienii își pot satisface, de exemplu, nevoile de proteine cu o tocană de mazăre cu pâine.
Potrivit și pentru vegetarieni: cartofii în sacou cu quark oferă organismului amestecul potrivit de substanțe nutritive.
Tofu, un produs din soia, conține, de asemenea, o mulțime de proteine vegetale și nici un gram de colesterol.
În schimb, nutriționiștii sunt destul de sceptici cu privire la beneficiile așa-numitelor pâini proteice. Se spune că produsul conține mai puțini carbohidrați și multe proteine și, astfel, ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, unele pâini proteice conțin mai multe calorii decât pâinea normală, deoarece carbohidrații au fost înlocuiți cu grăsimi.