Există și bucătari amatori aici la pagina 66
Trymon
De asemenea, îmi place să gătesc din când în când. Mai ales apoi bucătăria asiatică.
Un prieten și al tău îl iubesc cu adevărat pe Gyoza. Acestea sunt de fapt un starter, le-am transformat într-un fel principal prin creșterea cantității.
Simon
Rețetă, vă rog!
Am întâlnit prieteni chinezi prin intermediul copiilor noștri și au făcut așa ceva pentru noi. delicios.
Trymon
Dar cu bucurie
Pentru inceput. Cumpărați aluatul gyoza de la un asiatic. Ai putea să o faci singur, dar asta nu are nicio legătură cu efortul. Aluatul este atât de subțire încât poți vedea prin el. Pentru a o lansa astfel, doar costul făinii ar fi mai mare decât 2 EUR pentru 50 de felii.
Există nenumărate rețete. Iată-l pe cel pe care l-am folosit.
Ingrediente pentru aproximativ 30 de bucăți:
Hack de 200 de grame (folosesc jumătate și jumătate)
1 buchet mic de ceapă de primăvară
1 bat de praz
100 de grame de varză chineză
2 linguri sos de soia
1 linguriță ulei de susan
2 catei de usturoi
sare si piper
ghimbir proaspăt, cantitate după gust
Tăiați varza chineză în bucăți mici, condimentați cu sare și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Apoi stoarceți-l ferm. Tăiați prazul și ceapa în inele mici și subțiri. Tăiați sau răciți ghimbirul (în funcție de cât de grosiere vă place). Strângeți usturoiul. Amestecați bine carnea tocată cu toate ingredientele, apoi condimentați cu sare și piper, dar aveți grijă cu sarea, deoarece și sosul de soia este sărat!
Așezați frunzele de goyza și puneți câte o linguriță de umplutură pe fiecare, pliați-le și închideți-le bine, doar puneți falduri mici pe margine la intervale nu prea mari, arată cam ca ravioli.
Încălziți o tigaie cu puțin ulei și puneți Gyozas în ea și prăjiți-le. Când devin maronii în partea de jos (nu lăsați prea ușor), adăugați apă, astfel încât gyozas să fie acoperite cu jumătate de apă. Acoperiți tigaia și gătiți gyozas până când apa este absorbită (nu vă faceți griji, în ciuda capacului, apa a dispărut după puțin timp), aceasta durează aproximativ 10 minute.
Se servește cu sos de soia pentru scufundare.
Desigur, puteți folosi și alte ingrediente pentru umplutură. Cu Gyoza probabil că nu există nicio limită a creativității. Trebuie doar să se încadreze într-un fel în găluște.
Pentru a sigila aluatul, recomand să umeziți marginile cu apă. Se lipeste extrem de bine dupa aceea.