Crocantul în toată ușurința!

Aluatul foietaj, pâinea brioche și prăjiturile cu ciocolată nu vă sunt prieteni în această vară. Bogate în grăsimi și greu de digerat, aceste alimente nu se amestecă bine cu temperaturile în creștere. Așadar, scăpați de soft pentru a vă transforma în clar. Sfaturi săptămâna aceasta pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

Subțiri și ușor de utilizat, foile de patiserie sunt alimentele esențiale pentru a înlocui aluatul în plăcintele sărate și dulci. Preparatele pe bază de spărtură, de pâine scurtă sau fulgi, unt, ou și făină sunt de fapt utilizate în mod obișnuit în bucătăria franceză. Topindu-se în gură, încântă tinerii și bătrânii. Dar cu câteva sfaturi, foile de patiserie din cărămidă - lipsite de grăsimi - sunt ușoare, cu un conținut scăzut de calorii și, de asemenea, vă pot surprinde papilele gustative.

Pentru început, umeziți fiecare dintre foile de patiserie din cărămidă cu ulei de măsline distribuit cu un prosop de hârtie. Ornează totul la mijloc cu pregătirea la alegere. Idei? Roșii uscate la soare, mozzarella și frunze de busuioc sau legume cu condimente indiene marinate în ricotta într-o versiune sărată. Sau o fondu de caise, migdale prăjite și zmeură glazurată în port dacă doriți ceva dulce. Îndoiți totul într-un triunghi mic și puneți-le în cuptor timp de aproximativ zece minute. Așadar, serviți un fel de mâncare original, cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce elimină riscul de hiperglicemie sau colesterol pe termen lung.

---