Experiența mea cu postul intermitent De ce îmi place să mănânc pauzele!
Cum am intrat în post intermitent și ce mi-a făcut
Practic postul intermitent de peste 10 ani. Astăzi aș vrea să-mi raportez experiențele cu pauzele zilnice de masă: mulțumită postului intermitent, mănânc ceea ce vreau astăzi, doar nu întotdeauna și nu tot timpul - și fără conștiință vinovată. Acest concept nutrițional m-a ajutat să scap de tiparele de alimentație nefavorabile și a fost un sprijin important la ieșirea din dependența de zahăr.
Astăzi pot spune că postul intermitent este cheia pentru o mai mare independență față de mâncare și, în același timp, mai multă plăcere în timp ce mănânci. Aș dori să vă împărtășesc experiențele mele cu postul intermitent.
Cum am ajuns acolo? Ce m-a făcut să vreau să încerc singuri postul periodic? Cât timp iau astfel de pauze de la mâncare și ce mi-a făcut? Aș vrea să trec astăzi și alte întrebări cu tine astăzi și să privesc puțin înapoi în trecutul meu.
Pâine, paste și ciocolată
Atât timp cât îmi amintesc, nu am fost un fan al experimentării culinare. Mi-a plăcut doar ceea ce știam și am preferat să mă limitez la următoarele trei alimente: pâine, paste și ciocolată - acestea au fost elementele esențiale ale dietei mele până când aveam 20 de ani.
În familia mea de origine, calitatea mâncării nu a fost foarte importantă. Mai rău, pur și simplu nu a existat o conștientizare a alimentației sănătoase și a faptului că mâncarea noastră este materialul de construcție pentru celulele noastre și substanțele mesager. Principalul lucru este că are un gust bun! - a fost deviza acasă.
Efectele dietei mele nu au întârziat să apară. În adolescență, am cântărit prea multe kilograme. Nu eram cu adevărat grasă, ci puternică, după cum se spune. Tendința către aceasta a fost de fapt deja arătată în școala elementară.
Și așa cum este, ca adolescent, ești foarte îngrijorat de silueta ta. Așa că am decis să slăbesc. Și chiar dacă nu aveam prea multe de-a face cu dietele până în acel moment, știam că dulciurile te îngrașă. Așadar, de atunci am vrut să mă lipsesc de asta. Dar nu a fost atât de ușor pentru mine!
A fost nevoie de o voință incredibilă pentru a face fără iubita mea cremă de ciocolată dimineața și nici renunțarea la lucrurile dulci pentru desert nu a fost mai ușoară. A fost pentru prima dată când am devenit conștient de efectele dependenței de mâncare - chiar dacă nu i-aș fi spus-o în acel moment.
La urma urmei, a fost considerat normal: pâine cu o ciocolată întinsă la micul dejun, un pachet de băuturi cu suc la școală, paste cu sos la prânz, câteva fursecuri pentru desert, o batonă de ciocolată între ele și pâine din nou la cină și apoi ceva dulce pentru a încheia ziua. Atâta timp cât greutatea mea era rezonabilă, nimănui nu părea să-i pese de dieta mea.
Eram foarte dependent de zahăr
În anii următori am mâncat tot mai multe dulciuri. Un proces care s-a dezvoltat încet și nu eram prea conștient de el. Din cauza unei atmosfere nefavorabile în familia mea de origine, într-o zi obiceiurile mele alimentare s-au transformat atât de rău încât am umplut în mine cantități mari de alimente nesănătoase și apoi am vărsat.
Acest lucru s-a datorat în principal din motive psihologice, dar preferința pentru produsele din făină albă și dulciuri a persistat chiar și după această fază critică. Mai ales seara, m-am răsfățat cu una sau două bare de ciocolată - și asta de ani de zile!
Pentru a-mi menține greutatea sub control, am făcut mult exercițiu și am făcut primele mele experimente cu anularea cinei. Prima formă de post intermitent de care am devenit conștientă în urmă cu aproximativ 15 ani și care m-a ajutat cu siguranță să-mi mențin greutatea fără să renunț la felurile mele preferate. A fost prima dată în viața mea când mi-am dat seama că CÂND și nu neapărat CE mâncăm este crucial și că a fost mult mai practic pentru mine să mă descurc.
Eu, monstrul micului dejun
Dar nu eram dependent doar de anumite alimente, ci și de micul dejun în general. Dacă nu primeam ceva de mâncare între dinți în 30 de minute de la trezire, deveneam necomestibil.
Pentru mine, micul dejun a fost punctul culminant culinar al întregii zile. Nici în vis nu mi-ar fi trecut prin minte să renunț vreodată la micul dejun în mod voluntar. Fără micul dejun am fost degeaba și nu am folosit nimănui!
Probabil că aveam în jur de 25 de ani când am dat de cartea „În cele din urmă greutatea dorită!” De Allen Carr, autorul bestseller-ului „În sfârșit pentru nefumători!” Și chiar dacă nu-mi amintesc detaliile, îmi amintesc totuși Că Carr a spus că cel mai important pas către atingerea greutății dorite este să nu lăsați micul dejun sau să îl înlocuiți cu fructe proaspete.
Argumentele sale mi s-au părut plauzibile și motivația mea a fost trezită pentru a oferi o șansă acestei idei. Am vrut să încerc! Îmi amintesc prea bine cât de al naibii de greu mi-a fost să-mi schimb micul dejun convențional industrial cu zahăr cu fructe proaspete. A fost un calvar.
În acel moment, inspirat de Jens, pe care îl cunoscusem între timp, dezvoltam deja o nouă conștientizare a sănătății și experimentam mult cu dieta mea și am continuat să afirmăm în diferite surse că micul dejun convențional nu este deloc așa fii sănătos, am rămas la asta.
Jens oricum nu a fost niciodată un om de mic dejun, ceea ce mi-a făcut ceva mai ușor. Dar dorința de a mânca ceva dimineața și un sentiment inițial de foame au persistat ani de zile, chiar dacă treptat s-a îmbunătățit din ce în ce mai bine.
Primele experimente de post intermitente conștiente
Inspirat de o carte de post (al cărei nume am uitat din păcate), care recomandă o zi de post pe săptămână timp de un an, în pregătirea unei cure de post mai lungi, eu și Jens am îndrăznit să încercăm noi înșine. Nu am vrut să mâncăm nimic timp de 36 de ore, 1,5 zile, așa cum este publicat în carte.
În plus, am mâncat ultima masă seara - bineînțeles că ne-am delectat cu o porție suplimentară, a trebuit să ne descurcăm cu ea mult timp - doar pentru a avea fructe proaspete în dimineața zilei următoare.
Post 36 de ore: primele încercări au fost al naibii de grele!
În timpul zilei am fost chinuiți de foame și dorința de a mânca. Până la 16:00 cel târziu, nu mai eram utili. Am fost afectați de dureri de cap, reticență, lipsă de dispoziție și rea dispoziție. În primele noastre încercări de a posti 36 de ore, nimic nu a ajutat decât să ne culcăm foarte devreme. Dar a devenit mai bine. De fiecare dată ne-a devenit mai ușor să trecem prin perioada de post și la un moment dat am învățat chiar să ne bucurăm de ea.
În paralel cu zilele noastre săptămânale de post, inspirate de cărțile lui Ori Hofmekler, am experimentat cu forme convenționale intermitente de post. Am început să mâncăm cât mai puțin timp de 14 până la 18 ore pe zi, schimbând fereastra principală de mâncare la 10 până la 6 ore pe zi.
Pe baza ritmului circadian uman, ne punem faza de mâncare în orele de seară pentru a susține corpul în faza sa de curățare în fiecare dimineață prin post - și, de asemenea, pentru că se potrivește mai bine în viața noastră de zi cu zi.
Postul intermitent te face să fii în formă și vital
Experiența anterioară din zilele de post săptămânale, precum și micile gustări între ele, care, potrivit lui Ori Hofmekler, sunt permise în timpul fazei de post, ne-au făcut-o relativ ușoară. Și pentru că a fost atât de convenabil și ne-a făcut să ne simțim din ce în ce mai bine cu el, postul intermitent a devenit un obicei.
Excepțiile deveneau din ce în ce mai puțin frecvente, pur și simplu pentru că am observat cât de bine ne-a fost să nu mâncăm nimic dimineața și câtă energie ne-a furat dacă am lua un mic dejun tradițional, de exemplu în weekend sau în vacanță. Micul dejun așa a fost greu în stomac toată ziua și ne-am simțit jefuiți de vitalitatea noastră, altfel atât de mare.
Deci, postul intermitent a devenit treptat o parte naturală a vieții noastre.
Regulile au devenit mai dure
Autofagia este un program care este inerent ancorat în sistemul nostru și, atunci când este activat, elimină celulele și țesuturile de deșeuri metabolice și alte resturi de prisos. Cu cât acest proces se întâmplă mai rău, cu atât îmbătrânim mai repede - cel puțin asta spun tot mai mulți oameni de știință.
Cercetarea este încă destul de nouă în acest domeniu, dar este clar că autofagia este declanșată și de lipsa nutrienților și, prin urmare, de post. În funcție de cât de activ suntem activi fizic, depozitele de glucoză din corpul nostru se epuizează la 10-14 ore după ultima masă. Acum ficatul începe să producă glucoză nouă din proteine și acizi grași (așa-numita gluconeogeneză) și începe autofagia.
Și chiar dacă alte avantaje ale postului (cum ar fi ameliorarea organelor digestive sau un nivel scăzut de insulină) nu mai sunt deranjate de gustări mici sub formă de legume crude sau alimente bogate în grăsimi, ele pot perturba procesul de autofagie.
Cu toate acestea, din moment ce vrem să profităm de beneficiile depline ale postului pentru noi înșine, fidel devizei „Dacă deja, pentru că deja!”, Ne-am abținut complet de la consumul de calorii în timpul fazei de post, de când am aflat despre procesul propriului program de curățare al acestui organism. Zi.
Acest lucru a adus beneficiile pauzei zilnice de la mâncare la un nivel considerabil mai ridicat. Chiar și ușoara senzație de foame de dimineață, pe care o simțisem mereu până acum, a dispărut de atunci!
Postul intermitent te face independent și liber
Astăzi nu ne mai este greu să nu mâncăm nimic toată ziua și, eventual, să mergem chiar și fără cină. Dimpotrivă, atunci când avem multe de făcut sau călătorim în prezent cu rulota noastră, considerăm că este o ușurare și o îmbogățire reală pentru a fi atât de independenți de mâncare.
Nu trebuie să ne facem griji despre mâncare toată ziua, care se simte incredibil de eliberatoare și simplifică mult rutina noastră zilnică. Chiar și cu intervale mai lungi de post, nu mai avem scăderi de performanță. Dimpotrivă, în pauza de masă a zilei avem mai multă energie, mai multă unitate și chiar mai multă claritate mentală decât atunci când mâncam în mod tradițional cu trei mese și gustări pe zi.
Postul intermitent ca introducere la o dietă mai sănătoasă
Astăzi mănânc foarte diferit decât înainte, nu mai sunt dependent de zahăr - postul intermitent a fost un mare sprijin la ieșirea din capcana zahărului. După un post de 36 de ore, te gândești de două ori și de trei ori ce mâncare vrei să le oferi celulelor și corpului tău.
Am fost uimit să văd că pofta de mâncare se schimbă în timp ce posteam. Deodată mi-a udat gura la gândul la fructe proaspete, coapte și avea un gust mult mai bun decât orice bomboană pe care am cumpărat-o din supermarket! Dintr-o dată, am tânjit după o farfurie de salată cu un dressing fin și am învățat să apreciez senzația plăcută și ușoară de sațietate, comparativ cu senzația altfel adesea grea de plenitudine după o masă convențională.
Post intermitent împotriva unei conștiințe proaste și mai multă relaxare în timp ce mănânci
De mult timp nu am reușit să evit în mod constant lucrurile care sunt considerate nesănătoase. Postul intermitent m-a ajutat să accept acest fapt și să nu mă pedepsesc cu o conștiință vinovată. Acum, că știu că pauzele ciclice de la mâncare pot avea un număr incredibil de efecte pozitive, mă pot descurca mai calm cu faptul că uneori mănânc ceva „nesănătos” sau prea mult. A nu mă conforma idealului meu nu mai este o tragedie.
Interesant este faptul că obiceiurile mele alimentare s-au schimbat de la sine de atunci. Deoarece presiunea a fost ușurată de faptul că trebuie să mănânc „curat” tot timpul, eu optez pentru alternativa mai sănătoasă mult mai des. Nu pentru că cred că ar fi mai bine, ci pentru că aș vrea!
M-am simțit la fel cu mâncarea excesivă. Sunt un tip căruia îi place să mănânce mult. Odată ce încep să mănânc, îmi este greu să mă opresc înainte ca stomacul să fie plin. Umplerea de mai multe ori pe zi pune multă presiune pe sistem. Cu toate acestea, după o lungă pauză de la mâncare, corpul poate face față mult mai bine unei mese mari.
Postul intermitent a fost și este o cheie eficientă pentru mine de a scoate vântul din vele obiceiurilor alimentare nesănătoase!
Post intermitent pentru o conștientizare corporală mai conștientă
În același timp, fazele în schimbare ale mâncării și postului mă antrenează, de asemenea, să percep sentimentele mele de foame și de sațietate. Când mi-e foame? Când mănânc din apetit, plictiseală, obișnuință sau să mă simt mai bine? Și când sunt de fapt plin? De cât am nevoie cu adevărat?
Postul intermitent m-a ajutat să restabilesc sau să îmbunătățesc accesul la sentimentul meu interior. Pentru mine este de necrezut cât de multe niveluri postul intermitent are un efect pozitiv.
Postul intermitent este indispensabil pentru mine!
După cum puteți vedea, experimentez diverse forme de post intermitent de mult timp. Efectul m-a convins complet și peste tot. Pentru mine, postul intermitent este mai mult decât un stil de viață, o tendință sau o dietă; pentru mine, postul intermitent a devenit la fel de natural ca să mă spăl pe dinți în fiecare zi și o parte indispensabilă a vieții mele.
Postul intermitent are atât de multe avantaje pentru sănătatea și vitalitatea noastră și este, de asemenea, atât de practic, deoarece economisește timp și bani încât încă nu pot înțelege de ce nu a devenit de mult dieta noastră normală. Pentru mine, postul intermitent este cheia pentru o mai mare independență față de mâncare și, în același timp, mai multă plăcere în timp ce mănânci!
Deci, dacă nu l-ați încercat încă, acum ar fi un moment bun pentru a încerca 🙂!
Ultima actualizare pe 9 august 2020 de Marion Selzer
Cine scrie aici?
Marion Selzer Bună, eu sunt Marion. Sunt avocat calificat și consilier certificat în nutriție și sănătate.
Postul intermitent este cu mine de mulți ani. Pentru mine, acesta este un mod excelent de a-mi regla greutatea fără a fi nevoie să-mi limitez alegerea sau cantitatea de alimente.
Cu contribuțiile mele, aș dori să vă încurajez să încercați dacă postul intermitent vă poate îmbogăți și viața.