Experimentați cu meniul vegetarian în alimentația școlară cu rețete de însoțit

Acasă>
Experimentare cu meniul vegetarian în alimentația școlară: rețete pentru a sprijini bucătarii

Această broșură începe prin prezentarea diferitelor surse de proteine vegetale: cereale și leguminoase, subliniind valoarea nutritivă a acestora, utilizarea lor în gătit și prezentând sfaturi de pregătire. Rețetele alese includ legume uscate (linte, fasole, naut și mazăre despicată).