Experimentul Paleo - cum putem implementa dieta epocii de piatră în viața noastră de zi cu zi
Dacă vă gândiți înapoi la epoca de piatră, s-ar putea să vă gândiți la bărbații cavernelor cu barbă cărora le place să gătească un picior de mamut lângă focul de tabără. Chiar dacă astăzi nu mai găsim mamuți pe pământ - nutriția din epoca de piatră revine în prezent. Așadar, dieta strămoșilor noștri s-a împodobit cu un nou nume și în acest fel și-a găsit drumul înapoi în viața noastră de zi cu zi ca dietă paleo. Dieta paleo a găsit deja numeroși adepți în întreaga lume. În acest articol ne-ar plăcea să aruncăm o privire mai atentă asupra dietei paleo și să vă invităm să o încercați cu provocarea noastră de 14 zile de la sfârșitul articolului.
De ce ar trebui să încerc Paleo?
În dieta de astăzi găsim multe alimente care nu existau în trecut. Pentru că Epoca de piatră nu cunoștea nici batoanele de ciocolată și nici mâncarea rapidă. Adepții Paleo sunt atât de entuziasmați de dieta paleolitică (atenție!), Deoarece îi duce înapoi la origini și oferă adepților lor posibilitatea de a mânca minimalist și pe baza a puține alimente. Studiile arată, de asemenea, efecte pozitive asupra corpului nostru. Există dovezi că o dietă bazată pe epoca de piatră are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, al nivelului de lipide din sânge și al problemelor articulare. Grasa de burtă temută, care este metabolică activă, a scăzut, de asemenea, semnificativ la participanții la studiu. Cea mai bună dovadă că dieta Paleo este cu siguranță potrivită pentru un mic program de grăsime în ceea ce privește figura de plajă.
Cum funcționează dieta paleo?
Compoziția optimă a unei diete paleo constă în 35% carne și 65% legume, nuci și fructe de pădure. În caz contrar, practic tot ce este de origine naturală este permis în dieta paleo. Acestea includ, de exemplu, rădăcini, tuberculi, semințe, nuci, fructe uscate și fructe de pădure. Dar și tot felul de carne, ouă și pește. De asemenea, nu facem alimente industriale și procesate, zahăr, făină albă și alcool.
Nu există un concept uniform în sine pentru dieta paleo, dar vă oferă libertatea de a alege ce alimente consumați și în ce cantități. Acest lucru este foarte diferit de toate celelalte diete, care sunt în mare parte caracterizate printr-un plan strict de dietă. Deci, este mai puțin despre cantitatea sau frecvența pe care o mănânci și mai mult despre ceea ce mănânci.
Cum îmi afectează metabolismul dieta Paleo?
Deoarece dieta Paleo nu permite carbohidrați nefavorabili precum făina albă sau grăsimile ascunse, organismul are posibilitatea de a se regenera. Glucidele complexe, cum ar fi cele găsite în cartofi, dovleac, fructe uscate sau păstârnac, ne mențin sătul mai mult timp și se asigură că nivelul zahărului din sânge este reglat. Nu există vârfuri de insulină, care sunt responsabile de pofta noastră de alimente după consumul de alimente cu zahăr. Necesarul relativ mare de carne acoperă necesarul nostru de proteine sau chiar depășește recomandarea minimă de 0,8 g per kg de greutate corporală. Sportivii și oamenii care doresc să construiască masa musculară se bazează în special pe o dietă bogată în proteine.
Datorită aportului redus de carbohidrați din timpul dietei paleo, corpul trece la așa-numitul mod ceto. În loc de glucoză, corpurile cetonice libere sunt acum utilizate pentru furnizarea de energie. Organele sunt acum aprovizionate cu corpuri cetonice în loc de glucoză. Acest lucru asigură că metabolismul nostru funcționează la viteză maximă și că ne mobilizăm rezervele de grăsime într-un timp scurt. Acest principiu îl regăsim și în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Datorită schimbării metabolice, mulți sportivi folosesc dieta în pregătirea competițiilor. Prin urmare, mulți adepți ai dietei paleo pot fi găsiți în sectorul fitnessului și al antrenamentului cu greutăți.
Este într-adevăr Paleo atât de sănătos?
Experții nu sunt de acord cu privire la acceptarea acestuia ca dietă pe termen lung. Cu siguranță există oameni care s-au înțeles bine cu dieta paleo de ani de zile. Alții, pe de altă parte, simt dorința unei diete echilibrate după doar câteva săptămâni, în care sunt permise și fructe și făină albă. Oricine este dezamăgit de dieta paleo din cauza conținutului ridicat de carne poate arunca o privire asupra dietei pegan.
Paleo + vegan = PEGAN
Ceea ce pare contradictoriu la prima vedere este, la o inspecție mai atentă, un bun echilibru între dieta paleo și dieta vegană. Poate că sunteți mai familiarizați cu termenul de flexitarieni, care este practic același. Pegan este noul mod conștient de a mânca, deoarece combină atât: atât dorința unui consum conștient de carne dintr-o atitudine adecvată speciei, cât și dorința unei renunțări conștiente în favoarea mediului.
Concluzie asupra dietei paleo
Dacă doriți ca metabolismul să funcționeze din nou după sezonul de iarnă, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra dietei Paleo. În timp ce alte diete dictează planuri stricte de alimentație, dieta din epoca de piatră vă oferă multă libertate atâta timp cât stați departe de alimentele procesate, cum ar fi produsele de copt, mâncarea rapidă, bomboanele și chipsurile. În principiu, este permis tot ce a fost mâncat în urmă cu 10.000 de ani. Și dacă consumul mai mare de carne ar trebui să vă dezamăgească, încercați câteva zile vegane între fazele paleo. Nutriția pe termen lung nu este în niciun caz o problemă.
Curios? Încearcă apoi provocarea noastră de 14 zile!
Cu 3 zile înainte de Paleo Challenge ...
Aruncați o privire bună în interiorul frigiderului și cămarii. Tot ce conține făină albă, zahăr, grăsimi ascunse sau care a fost produs într-un fel industrial (paste, pâine, prăjituri, fursecuri, ciocolată, salam uscat, chipsuri, iaurt etc ...) va fi evitat în următoarele 14 zile. Dacă consumabilele tale se epuizează înainte, dă-le.
Cu 1 zi înainte de Paleo Challenge ...
Acum este timpul să mergi la cumpărături! Notați toate alimentele care vă plac și pe care doriți să vă concentrați în următoarele două săptămâni. Este important să te uiți acolo pentru a vedea ce ți se permite să mănânci în loc să te uiți la ceea ce ar putea fi omis acum.
#Challengeaccepted: Începe!
Organizarea este jumătate din luptă. Încercați să vă planificați mesele din timp și, eventual, să le luați cu voi. Trebuie să mănânci în timpul zilei? Ce feluri de mâncare ai putea mânca? În restaurant renunțați la felurile de mâncare bogate în carbohidrați și alegeți pur și simplu legume pentru friptură. La petrecerea de ziua de naștere sunteți de acord să aduceți o salată și dacă vă este foame între mese aveți întotdeauna o porție de nuci cu voi.
Dacă doriți să pierdeți în greutate, scrieți greutatea inițială la început și măsurați circumferința taliei. Când vedeți primele succese, vă oferă un plus de motivație!
Ziua 7 a Paleo Challenge - sold intermediar:
Ce a mers bine? Unde trebuie să aruncați o privire mai atentă? Reusesti sa gatesti regulat? Ți-ai pierdut deja prima greutate? Desenați un bilanț inițial și motivați-vă pentru următoarele șapte zile.
Ziua 14 a Paleo Challenge:
FELICITĂRI! Tu ai făcut-o! 14 zile sunt acum în spatele tău și acum este timpul să te bătui cu fermitate pe umăr. Ai făcut o treabă grozavă și poate ai făcut primul și cel mai important pas către o greutate confortabilă. Rămâneți la curent, încorporați zile fără paleo și încercați să fiți mai conștienți de zahăr și produse industriale în viitor.