Expert în neurotoxină pe citrice, cu apel urgent pentru consumatori
Actualizat: 16.12.19 - 10:31
Citricele nu conțin doar vitamine - clienții ar trebui mai întâi să spele portocalele și co. Cu apă caldă din cauza pesticidului clorpirifos.
Portocalele, mandarinele și altele asemenea sunt adesea contaminate cu insecticid clorpirifos. Sven-David Müller, expert în nutriție, explică modul corect de manipulare a fructelor contaminate.
- Portocale și mandarine sunt adesea cu Neurotoxină împovărat
- Sunt afectate în special anumite părți ale fructului
- Un expert explică, modul în care, în calitate de consumator, vă puteți proteja de neurotoxină
- Insecticid clorpirifos a fost acum interzis
- Otrava poate avea consecințe de anvergură asupra sănătății
Portocalele și mandarinele promit o lovitură de vitamine. Cei care nu folosesc fructe organice primesc totuși o doză de neurotoxină.
Pe 6 decembrie, Comisia Europeană a interzis utilizarea insecticidului clorpirifos. Dar ce înseamnă decizia luată pentru consumator? Cum ar trebui să arate manipularea fructelor contaminate? Am discutat despre asta cu expertul în nutriție din Brunswick, Sven-David Müller.
Când se aplică interdicția?
Aprobarea produsului fitosanitar clorpirifos expiră la sfârșitul lunii ianuarie. Nu a fost prelungit deoarece Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) a avertizat asupra pericolelor, în special pentru copii.
Interzicerea insecticidului hotărâtă de Comisia UE obligă statele UE să retragă aprobarea pentru produsul chimic. După aceea, puteți acorda în continuare o perioadă de tranziție pentru utilizare, depozitare sau eliminare de maximum trei luni.
Ce părți ale citricelor conțin urme de clorpirifos?
Potrivit expertului în nutriție din Brunswick, Sven-David Müller, insecticidul se aplică pe fructe. Deoarece nu este solubil în apă, otrava nu poate fi absorbită prin rădăcinile plantelor și se lipeste doar de coajă, unde ar trebui să împiedice pătrunderea insectelor.
Pot mânca în continuare portocale și mandarine până când interdicția este implementată?
„Da”, spune Müller. Cu toate acestea, fructele trebuie mai întâi spălate cu apă fierbinte - de preferință cu lichid de spălat, deoarece punctul de topire al clorpirifosului este de 42 de grade Celsius. Apoi portocala sau mandarina ar trebui să fie frecate cu o cârpă.
După decojirea fructului și înainte de a-l mânca, Müller vă sfătuiește să vă spălați pe mâini, astfel încât otrava să nu fie transferată în pulpă prin mâini. Fructele necojite nu trebuie să intre în contact cu alte alimente și, prin urmare, nu trebuie așezate lângă biscuiți pe o farfurie de Crăciun.
Cât de toxic este insecticidul?
„Clorpirifosul este o neurotoxină care afectează și oamenii și animalele”, spune expertul. Este o substanță foarte toxică, periculoasă. „Cu cât o persoană primește mai puțin, cu atât mai bine”.
În urmă cu opt ani, un studiu pe termen lung din California a ajuns la concluzia că pesticidul poate avea efecte asupra creierului copiilor nenăscuți, în special.
Se spune că scade coeficientul de inteligență al copiilor și duce la tulburări de atenție. Potrivit lui Müller, femeile însărcinate ar trebui, prin urmare, să mănânce doar fructe provenite din cultivarea organică controlată.
De ce fructele organice sunt cea mai bună alegere?
Nu sunt tratați cu pesticide sintetice. Cu toate acestea, Müller recomandă să se asigure că fructele sunt marcate cu un sigiliu care trebuie luat în serios. Acestea includ sigiliul organic al UE (stele albe pe fond verde deschis) și sigiliul organic de stat (simbol hexagonal cu cuvintele „Bio”).
Sunt afectate și lămâile?
Potrivit lui Müller, acest citric este contaminat și cu clorpirifos. Și cu lămâi se ascunde chiar și cel mai mare pericol. Coaja lor este frecată în aluat de tort, de exemplu, și „nu se spală niciodată înainte de a fi presate”. În plus, pene de lămâie ajung adesea în apă, ceai, cocktailuri și limonate.
În ce alte fructe și legume se folosește insecticidul?
De exemplu, cu porumb sau soia, spune Müller. Chlorpyrifos protejează împotriva dăunătorilor, cum ar fi solzi și afide, omizi, muște, termite și gândaci.
Chlorpyrifos este utilizat și de fermierii din Germania?
Insecticidul nu a fost aprobat pentru utilizare aici de câțiva ani. Cu toate acestea, citricele din supermarketurile și discounturile germane provin din Spania, Italia, Turcia, Grecia și Maroc, unde se folosește clorpirifosul.
Interzicerea în UE acoperă și importurile de fructe contaminate cu clorpirifos din țări non-europene?
Nu. Prin urmare, Harald Ebner, membru al Bundestagului (Bündnis 90/Die Grünen), cere: „Următorul pas trebuie să fie acum o interdicție de import la nivelul UE pentru mandarine, portocale și alte alimente cu reziduuri de clorpirifos”.