Expertul din Solingen Mâncarea sănătoasă este deliciosul Solingen
Actualizat: 18.02.20 - 13:46
Alexandra Nolte, nutriționistă Solingen, subliniază că fructele și legumele sunt importante. Cartofii te umplu pe termen lung.
Alexandra Nolte recomandă cerealele integrale. Piramida alimentară arată cât din ce trebuie mâncat.
De Katharina Birkenbeul
Solingen. Mănâncă o dietă sănătoasă, acesta este ceva care este încorporat în tine încă din copilărie. Dar ce este exact mâncat sănătos? La ce ar trebui să fii atent? Și care Rețete esti sanatos? „Piramida nutrițională îți spune de fapt exact ce ar trebui să mănânci în timpul zilei”, explică Alexandra Nolte, asistentă socială calificată și nutriționistă din Solingen.
Apa și ceaiul neîndulcit alcătuiesc acest lucru nivelul inferior al piramidei. Mijloace: Băutură este cel mai important. Fructele și legumele ar trebui să fie, de asemenea, în meniu în fiecare zi - în ansamblu cinci porții în timpul zilei. De asemenea Produse cerealiere iar laptele sunt ingrediente zilnice. După piramidă, peștele și carnea se servesc o dată pe săptămână pe masa de cină. Corpul are cel mai puțin nevoie Grăsimi și dulciuri. "Dacă cineva se orientează asupra ei, nu are probleme", spune The Proprietar al atelierului de bucătărie pentru copii din Solingen. Acest lucru se aplică atât copiilor, cât și adulților. „Cred că este minunat. Acest lucru are ca rezultat o dietă mixtă optimizată, fibre, puțin zahăr. Lucrurile care te țin plin pentru o lungă perioadă de timp sunt cel mai important lucru. ”Unul dintre materialele de umplere este, de exemplu cereale pline, care poate fi apoi și sub forma unui Paine prajita fi.
Este important ca Nolte să clarifice erorile nutriționale. Nu trebuie neapărat să mănânci dulciuri pentru a putea Zahăr și grăsimi a lua înăuntru. Necesarul zilnic se găsește adesea și în alte alimente. „Cartofii sunt zahăr sub formă de glucide”, explică Nolte. „O cacao nu are nimic de-a face cu un produs lactat”, continuă ea. Asta nu înseamnă că nu poți Cartofi ar trebui să mănânce, sunt și ei sănătoși și te mențin sătul mult timp. De asemenea cacao este permis, organismul are nevoie și de dulciuri. Singurul lucru important este echilibrul și cantitatea de alimente, subliniază Nolte. „Nivelul zahărului din sânge trebuie să rămână întotdeauna constant. Dacă scade prea repede, ai dureri de foame ”, explică Nolte. Trei Feluri principale și două gustări între mese. Micul dejun trebuie făcut înainte de muncă, pentru că atunci Concentrație mai mare este. Cât se mănâncă pe masă se modifică odată cu vârsta. Cu cât îmbătrânești, cu atât poți mânca mai puțin.
Distincția dintre sănătos și nesănătos nu există pentru nutriționistul Alexandra Nolte. „Există alimente care ar trebui consumate din abundență și există alimente care sunt importante pentru a fi frugale.” Și: sănătos este, de asemenea, delicios. Prin urmare, Nolte recomandă două rețete:
supa de legume
Pentru o supă de legume sănătoasă, grăsimea este mai întâi încălzită în oală. Există, de asemenea, o ceapă decojită și tăiată cubulețe. Adăugați 4 cartofi, 2 morcovi și un sfert de cohlrabi în cuburi. Adăugați 1 litru de stoc de legume. Condimentează totul cu sare și piper și adaugă la final 50 ml de smântână. Sfat: bulionul de legume va fi și mai sănătos dacă este făcut de casă. Pentru a face acest lucru, purtați pur și simplu 700 g de supă de legume, pătrunjel, varză Maggi, țelină și 100 g de sare de mare și umpleți-le fierbinți în borcane cu șurub. Bulionul poate fi păstrat apoi aproximativ un an.
Pastele de grâu integral
Puteți face cu ușurință paste singur. Pentru aceasta aveți nevoie de 400 g gris de grâu dur, 400 g făină de grâu integral și 8 ouă. Se amestecă totul într-un castron și se frământă bine. Dacă nu aveți un aparat pentru paste, puteți rula cu ușurință aluatul cu un sucitor și apoi îl puteți tăia în benzi. Agățați pastele pentru a le usca și gătiți mai târziu în apă clocotită sărată timp de două minute. Un sos bolonez are un gust bun cu el.
CENTRU FEDERAL PENTRU NUTRITIE
Piramida nutrițională Centrul Federal pentru Nutriție (BfE) prezintă piramida alimentară împărțită în porțiuni. În consecință, ar trebui să beți șase porții de apă pe zi, două porții de fructe și trei legume, patru porții de cereale, dar cel puțin una dintre ele cereale integrale, trei porții de lapte sau produse lactate, o porție de pește sau carne, două porții de grăsime și o porție de dulciuri. Piramida alimentară este foarte versatilă, astfel încât organismul primește toți nutrienții sau vitaminele importante de care are nevoie. O porție este echivalentă cu o mână. Acest lucru este același pentru adulți și copii.