Expertul în nutriție Achim Sam dezvăluie tendința pentru 2016 sfat suplimentar pentru a mânca curat
Actualizat: 30.12.2015 - 15:01
Achim Sam era un personaj de navetă. Acum trăiește sănătos, scrie cărți cu succes și o alimentație adecvată și, astfel, a dezvoltat și un program de seară pentru scenă. În SFATUL EXTRA spune că de ce este mai bine să mănânci mai mult. De Axel Grysczyk
Achim Sam vine din Aschaffenburg, locuiește în Hamburg și este un fost ciclist din Bundesliga. Este nutriționist și, printre altele, a dezvoltat dieta de 24 de ore și a scris cărți precum „Curăță-ți viața”. Cu programul său „Iss was” el poate fi văzut pe 16 ianuarie în sala Huguenot din Neu-Isenburg și pe 17 ianuarie în Aschaffenburg în primărie.
Ce ai mâncat azi la micul dejun?
Un iaurt cu muesli și fructe de pădure cu o păstăie mică de vanilie. Dar ce fac în fiecare dimineață: mănânc o lingură plină cu ulei de in. Are un gust dezgustător, dar este minunat, deoarece eliberarea de insulină este îmbunătățită pe tot parcursul zilei - și aveți o rată mai mare de ardere a grăsimilor pe tot parcursul zilei.
Ești un cunoscător?
Absolut. Părinții mei au o măcelărie. Nu am avut niciodată un șnițel, ci cel puțin trei.
Cât de vin pe săptămână?
Nu sunt așa cu alcoolul. În urmă cu doi ani am avut insuficiență cardiovasculară după ce am băut alcool în noaptea precedentă și atribuie această defalcare alcoolului, printre altele. Din moment ce am sărit cu adevărat moartea de pe lopată. De atunci, am băut foarte rar alcool și, atunci când o fac, în doze homeopate. Bărbații au de obicei nevoie de o lovitură în tibie înainte de a schimba ceva.
O.K. Câtă ciocolată?
Nu sunt o mare mâncătoare de ciocolată. Slăbiciunea mea constă mai mult în feluri de mâncare consistente - îmi place carnea, am crescut sub Mettigeln. Mini-porțiile nu sunt, de asemenea, treaba mea atunci când vine vorba de mâncare - încă puțin este binevenită.
Cum arată gustarea optimă?
Îmi pare rău, sunt în război cu cultura gustărilor, chiar mai rău este să mergi! Oricine mănâncă trei mese adecvate și acordă atenție unei porții decente de proteine la prânz, va observa că nu are nevoie de o gustare între ele. Majoritatea oamenilor au pofta de gustare după ce au mâncat carbohidrați precum paste, cartofi, dulciuri sau altele asemenea la prânz. Apoi nivelul de insulină crește, dar apoi se repede în subsol. Rezultatul: cutia de gustări este jefuită și nicio ascunzătoare de ciocolată nu mai este sigură. Deci, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să vă mâncați mai mult de trei ori decât să mâncați constant între ele.
Trebuie să fie întotdeauna sănătos sau nu pot mânca nimic altceva cu conștiința curată?
Sigur, nu trebuie să fie întotdeauna legume până la explozie. Credo-ul meu este, de asemenea: Numai interdicțiile sunt interzise! Când interzic ceva, nevoia crește. Odată am interzis bătrânilor să bea cola sau maximum jumătate de pahar pe zi în căminele de bătrâni. Deși nu fuseseră niciodată interesați de chestii până acum, aproape toți au comandat brusc o jumătate de Coca-Cola a doua zi. Doar interdicția mea a stârnit lăcomia. Am făcut adevărate droguri de cola din bunici și bunici. Prin urmare: interzice doar nimic!
Dieta este o problemă serioasă pentru mulți oameni. Cum poți să-ți bate joc de el?
Nimeni nu poate vedea prin toate dietele, regulile nutriționale și tendințele alimentare. Treaba mea de nutriționist este să arunc în sfârșit o lumină asupra acestei nebunii. Programul meu nu ar trebui să fie și mâncare uscată. Mâncarea ar trebui să fie din nou distractivă.
Spuneți-ne o anecdotă din programul dvs..
De exemplu, această tendință cu dieta epocii de piatră, adică Paleo. Nebunie, ei mănâncă doar ceea ce era deja disponibil în paleolitic. Am încercat, dar nu este fezabil. Am scotocit toate supermarketurile, m-am dus la măcelărie, peste tot, aproape că m-am înfometat să găsesc mâncare - nu mai poți lua un mamut, e vândut peste tot. În zilele noastre nu mai ai șansa să mănânci exclusiv ca un neanderthalian sau un bărbat din epoca de piatră. În plus, nici asta nu ar fi recomandabil.
De ce?
Puteți afla asta în emisiunea mea.
Nu slăbesc cel mai rapid fără să mănânc nimic?
Ideea este evidentă: pur și simplu nu mănânc nimic și acesta este cel mai rapid mod de a slăbi. Nu! Cei care nu mănâncă ard în primul rând mușchii și cu greu grăsimi - aceasta este calea directă în capcana yo-yo. Cu diete bogate în proteine, pe de altă parte, mușchii sunt protejați și efectul yo-yo nu apare. Dacă vrei să slăbești sensibil, trebuie chiar să mănânci. În caz contrar, mușchii au dispărut, dar rulourile de slănină sunt încă acolo.
Dar de unde vine publicitatea despre figura perfectă?
Oh, cifra perfectă ... Nu trebuie să fie un pachet de șase pentru mine - deja am avut-o, nu mi se potrivește. Aș spune că cei care își pot lega pantofii fără a fi nevoie să urce la suprafață pentru a-și recăpăta respirația sunt în formă bună. Orice altceva nu este esențial pentru supraviețuire și doar reglaj fin. Hype despre dimensiunea zero provine din lumea modei. Când fetele pășesc pe podiumurile care par a fi oase hârtuite, nu ar trebui să fii surprins.
Ce tendință de slăbire există pentru 2016?
Poate că în curând va exista dieta pe care o ai! Cei mai mulți dintre ei ar avea cu siguranță mai mult succes cu acest lucru decât cu dietele clasice de accident și interzicere. În orice caz, așa-numita alimentație curată este încă în creștere: această tendință nutrițională se bazează pe alimente regionale neprelucrate, care sunt proaspăt preparate. Gătind ca al bunicii
preparate, cu salată și legume direct din grădină sau de la fermierul de alături.
Dacă nu vedeți acest formular, vă rugăm să faceți clic aici.