Extractul de ceai verde hepatoxic distruge ficatul unui copil de 50 de ani
Pe lângă noi, sportivii de forță, utilizează suplimente alimentare în principal persoanele de vârstă mijlocie. Utilizarea suplimentelor de sănătate este deosebit de răspândită în Statele Unite. În 2012, 52% din toți americanii luau suplimente nutritive - iar tendința crește. Dar produsele nu conțin întotdeauna ceea ce este pe etichetă și chiar dacă multe produse au fost testate, se aplică în continuare motto-ul că doza face otravă. Cu toate acestea, modul în care corpul reacționează la extracte fără prescripție medicală nu este întotdeauna responsabilitatea ta.
Ar trebui să fie una dintre cele mai fericite zile din viața lui. Dar Jim McCants privește înapoi în ziua în care fiul său cel mai mic a absolvit liceul cu sentimente mixte. Când s-a așezat lângă soția sa, Cathleen, în sală, ea s-a întors și l-a privit. „Ești bine?” A întrebat ea. El a răspuns „Da, totul este în regulă, de ce?” „Fața ta este galbenă, ochii tăi galbeni, arăți groaznic”. Când s-a uitat în oglindă, a fost șocat. Jim, care la acea vreme avea 50 de ani, lucra la îmbunătățirea stilului său de viață și la slăbire, mâncând mai sănătos și făcând exerciții fizice în mod regulat.
„Tatăl meu a avut un infarct când avea 59 de ani și a murit din cauza acestuia”, spune Jim. „A ratat foarte mult ca rezultat și am fost hotărât să fac tot ce am putut pentru a împiedica să mi se întâmple”. Dar la scurt timp după absolvire, Jim a fost internat la spital cu suspiciuni de leziuni hepatice.
Când medicii au încercat să afle cauza problemelor sale hepatice, au reușit să excludă direct alcoolul. "În ultimii 30 de ani, am avut probabil un pachet de șase beri pe an și nu am vin. Alcoolul nu a fost niciodată o parte importantă din viața mea", spune Jim. De asemenea, medicamentele puteau fi excluse, deoarece el nu lua niciunul în acel moment și nici texanul nu fuma niciodată. Apoi, hepatologul a sondat cu adevărat: „Dar suplimentele alimentare fără prescripție medicală?”, A întrebat el.
În urma nebuniei sale de sănătate, Jim a început, Capsule de ceai verde pentru că a auzit că ar putea avea beneficii pentru inimă. Aceste suplimente au crescut în popularitate în ultimii ani și au fost promovate online pentru efectele lor antioxidante și capacitatea lor presupusă de a ajuta la pierderea în greutate și de a preveni cancerul.
"M-am simțit bine. Am fugit timp de 30 până la 60 de minute, de cinci până la șase ori pe săptămână." A lucrat ca manager financiar, dar spera să se poată recalifica pentru a deveni asistent medical. „Am luat două sau trei cursuri în același timp după muncă și în weekend”, își amintește el. Jim luase suplimentul de ceai verde de două până la trei luni când s-a îmbolnăvit. Conform fișei sale medicale, aceasta a fost cauza presupusă a bolii sale hepatice. „Am fost șocat pentru că auziți doar despre avantaje”, își amintește americanul. „Nu am auzit niciodată de efecte secundare”.
După ce a fost internat la spital, Jim a așteptat rezultatele, care în cele din urmă vor fi una leziuni hepatice grave diagnosticat. La aproximativ trei săptămâni după ce soția lui a observat că părea bolnav, unul dintre medicii săi i-a adus vestea de care se temea: "A spus că am nevoie de un transplant de ficat și atât de repede. Am avut doar câteva zile". Jim a rămas uimit. "Am crezut că mi s-a părut foarte întunecat. A cristalizat ceea ce este cu adevărat important în viață. Am încetat să mă mai gândesc la proiecte de muncă. M-am gândit la diferite persoane care erau importante pentru mine din diferite motive ".
De ce anumite doze de suplimente de ceai verde pot dăuna unor persoane? Până în prezent, oamenii de știință nu pot garanta un răspuns la această întrebare. Deoarece ceaiul verde a fost consumat de mii de ani, suplimentele care îl conțin într-o formă concentrată sunt vândute mai degrabă ca suplimente alimentare decât medicamente în SUA și Europa. Aceasta înseamnă că nu sunt necesare teste speciale pentru securitate. Prin urmare, imaginea științifică a modului în care ceaiul verde afectează sănătatea este incompletă.
„Dacă beți cantități moderate de ceai verde, este sigur”, spune prof. Herbert Bonkovsky, director de hepatologie la Școala de Medicină a Universității Wake Forest din Carolina de Nord, care înregistrează daune cauzate de ceaiul verde de mai bine de 20 de ani. „Riscul mai mare este cu extracte mai concentrate”. Preocupările se concentrează în special pe un ingredient potențial toxic numit Epigalocatechin-3 galat sau EGCG, cel mai abundent antioxidant natural din ceaiul verde. Există probabil o serie de factori care fac ca o persoană să fie deosebit de susceptibilă la rănirea cauzată de EGCG, inclusiv genetica și modul în care este utilizat suplimentul.
„De obicei, persoanele care iau extracte de ceai verde încearcă să slăbească, ceea ce le împiedică adesea să mănânce”, explică Dr. Bonkovsky. „Știm din studiile pe animale că animalele pe stomacul gol ingeră catechine, precum EGCG, la un procent mai mare. Ar putea exista, de asemenea, interacțiuni cu alte medicamente, substanțe chimice sau alcool care ar putea juca un rol modificator.
În timp ce milioane de oameni iau suplimente de ceai verde fără probleme, cel puțin 80 de cazuri de leziuni hepatice cauzate de ceaiul verde au fost raportate în întreaga lume. Acestea includeau adolescenți, cum ar fi Madeline Papineau, în vârstă de 17 ani, din Canada, care Afectarea ficatului și a rinichilor din ea, precum și o femeie de 81 de ani care a purtat cu hepatită acută a fost diagnosticat.
Un studiu recent realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) privind siguranța ceaiului verde a concluzionat că catechinele din băuturile cu ceai verde sunt în general sigure. Cu toate acestea, dacă sunt luate ca supliment alimentar în cantități peste 800 mg pe zi, ar putea exista riscuri pentru sănătate. EFSA nu a putut identifica o doză sigură pe baza datelor existente și a solicitat mai multe studii privind toxicitatea.
A doua zi după ce lui Jim i s-a spus că are nevoie de un transplant de ficat, i s-a spus în mod surprinzător că a fost găsit un organ donator adecvat. "Am fost ușurat. Apelarea la un meci mi-a dat speranța că există ceva pozitiv pentru mine de cealaltă parte", a spus el. Transplantul i-a salvat viața lui Jim. Ani mai târziu, totuși, el continuă să aibă probleme grave de sănătate, inclusiv boli de rinichi care l-au provocat Dializă și ulterior un transplant de rinichi forțelor. El trebuie să vadă un specialist în ficat și rinichi de două ori pe an și locuiește cu ei dureri abdominale cronice.
Jim McCants a supraviețuit, dar s-a confruntat cu limitări serioase.
"Înainte viața mea era foarte activă și acum este foarte sedentară. Mă lupt cu oboseala", se plânge el.
Din fericire, superiorii lui l-au lăsat să lucreze de acasă. "Este posibil să trebuiască să mă culc timp de 20 până la 30 de minute pe zi. Apoi îi pot spune managerului că voi ieși offline pentru o clipă și mă voi întoarce mai târziu." Jim continuă acum un proces împotriva companiei americane Vitacost, cine vinde produsul pe care l-a luat Jim. "Sper că vor pune un avertisment foarte puternic pe etichetă și îl vor pune pe site pentru a informa oamenii", spune Jim.
Vitacost nu dorește să comenteze acest caz legal, dar spune: „Luăm foarte în serios securitatea mărcii noastre Vitacost și stăm în spatele calității produselor noastre”. Patru ani mai târziu, Jim reflectă la modul în care viața sa și a familiei sale s-au schimbat după ce a luat suplimentul. "M-am gândit că aș putea să-mi irosesc banii pe extract, dar nu mă așteptam să-mi amenință sănătatea. Îmi iau aceste pastile și poate că nu vor funcționa. Pot să iau acest risc", spune el. Dar riscul ca ficatul meu să cedeze este un risc prea mare pentru a fi luat.