Ruladă de pui cu ciuperci și Roquefort

  • ruladă

Pentru 4 persoane

Pregătire: 15 minute

Gătit: 45 de minute

Ingrediente:

4 piept de pui fără piele

500g ciuperci nasture

1/2 ceapa alba

40 g de Roquefort

1 lingură de brânză de vaci

1 lingura de ulei de masline

1 cub de bouillon

1. Degresați pieptul de pui dacă este necesar îndepărtând cele câteva bucăți de grăsime. Așezați-le între două foi de hârtie celofană apoi loviți-le cu o cratiță pentru a le aplatiza.

2. Curățați ciupercile și tăiați-le în cuburi mici. Tocați ceapa și șalotul cât mai fin posibil.

3. Într-o tigaie antiaderentă, rumenim ceapa, șalota și ciupercile câteva minute. După terminarea gătitului, opriți focul, amestecați legumele cu lingura de brânză de vaci și puneți-le deoparte.

4. Tăiați Roquefortul în 4 felii egale.

5. Așezați fiecare alb pe o hârtie de celofan, apoi în mijloc, puneți echivalentul unei linguri mari de umplutură de legume.Adăugați o felie de Roquefort apoi rotiți-le ca cârnați, strângând marginile. Șosetele trebuie să fie complet impermeabile.