Fabrica de carne Germania
Peter Altmaier tocmai a mâncat rapid un hamburger. "Făcut din carne de vită 100%." Pentru prezentarea unei cărți care se ocupă cu agricultura în fabrică, aceasta nu este probabil cea mai corectă pregătire din punct de vedere politic - dar, în calitate de cunoscător auto-mărturisit, ministrul cancelariei menține o abordare hotărâtă relaxată a alimentelor. Când aude un titlu provocator precum „Fleischfabrik Deutschland”, nu se gândește imediat la baterii în cușcă pline de găini și tarabe cu mii de porci, ci la copilăria sa, când micuțul Peter și mama sa mergeau la măcelar și puneau mereu o bucată de cârnat de carne în ele. Apăsat manual. „Cu două degete groase”, spune el apreciativ. Asta modelează viața.
Hofreiter critică: Multe vite nu văd niciodată lumina zilei
Cartea a fost scrisă de președintele Verzilor, Anton Hofreiter, care apreciază o friptură bună la fel de mult ca prietenul său apropiat Altmaier de la CDU, dar care asociază în primul rând milioane de animale care suferă cu fabrica de carne din Germania, suspensia în apele subterane și utilizarea excesivă de antibiotice. De aceea, Hofreiter pledează pentru o reglementare similară cu cea pentru ouă: „Doar imaginați-vă”, spune el, „ar exista o etichetă clară la tejgheaua pentru carne care să spună că aceasta este carne provenită din fabrică. Atunci nimeni nu merge acolo și spune: aș vrea asta. ”Hofreiter și-a mâncat ultima friptură la o întâlnire cu Altmaier, din toate locurile. „De la animale care au fost ținute decent”.
În cartea sa, doctorul în biologie povestește despre vizita unui prieten din Costa Rica, o țară cu pășuni uriașe. Având în vedere faptul că există zece feluri de mâncare din meniu în fiecare restaurant din Germania, el a fost uimit când vedeți uimitor de puține animale afară - că multe vite și porci nu ies niciodată din grajdurile lor, că nu au văzut niciodată lumina zilei sau chiar o tulpină verde, nu-și putea imagina. Această producție de carne foarte subvenționată și bine industrializată, avertizează Hofreiter, nu depinde doar de picurarea importurilor de soia din America de Sud, ci accelerează și dispariția speciilor cu pesticide, monoculturi și supra-fertilizarea acestora și, de asemenea, îngreunează lupta împotriva schimbărilor climatice.
Altmaier recunoaște: Nu înțelege prea multe despre îngrășăminte
„Țara fermierilor a devenit o fabrică de carne”, spune Hofreiter. O mare parte din ceea ce scrie poate fi semnată și de fostul ministru al Mediului, Altmaier. „Avem o singură planetă”, avertizează el în cel mai frumos argou verde. Fără o anumită creștere, totuși, îi dă „dragului Toni” să considere că o populație mondială în creștere rapidă va fi la fel de imposibilă de hrănit ca și fără o agricultură profesională. Altmaier recunoaște că nu înțelege prea multe despre îngrășăminte și pesticide, dar înțelege cu atât mai mult despre mâncare și băut. Saarlanderul este un ambasador pentru pâinea germană, un ambasador pentru berea germană, Oldenburger Grünkohlkönig și altfel are idei destul de clare despre ceea ce este bun pentru el și ce nu este: „Nu trebuie să fie întotdeauna carne - dar poate fi și carne.” Anton Hofreiter: Fabrica de carne Germania. Riemann Verlag München; 250 pagini; 19,99 euro.