Dieta ar trebui să evitați grăsimea de rață

Eu vin din sud-vest și folosesc grăsime de rață în vasele mele. Este rau ?

dieta

De către redacția Allodocteurs.fr

Scris la 7 martie 2017, actualizat la 16 martie 2017

Răspunsurile cu dr. Jean Khémis, medic nutriționist și cu prof. Philippe Legrand, directorul laboratorului de biochimie și nutriție umană de la Agrocamus Inra din Rennnes:

"Se știe că grăsimea de rață este bogată în acizi grași mononesaturați, un pic ca uleiul de măsline. Poate fi interesantă în contextul consumului moderat. Dar nu putem considera că va fi cel mai bun. Doar aportul de grăsime. Dacă gătiți un puțin cu grăsime de rață și folosiți prea mult din cota de grăsime pe parcursul zilei, nu veți avea prea mult spațiu pentru grăsimile vegetale. fiind supraîncărcat cu grăsime, grăsimea de rață ar trebui folosită cu moderare. "