Fabricarea de alimente la fermă pentru a-și îmbunătăți culturile și a lucra independent -

Armel RONDEAU este un crescător de găini ouătoare în Pays de la Loire. Înființarea unei producții alimentare la fermă îi permite să-și îmbunătățească recoltele și să lucreze independent. Face o rație unică, pe care o formulează cu ajutorul unui tehnician. Când vine vorba de trecerea la alimente 100% organice, există încă întrebări ... Înapoi la mărturia sa.

fabricarea

De ce ai ales FAF ?

„Am ales FAF pentru că îmi permite să adaug valoare culturilor mele pentru găinile ouătoare, să lucrez independent și îmi oferă consecvență în producția mea. De asemenea, îmi oferă o imagine bună față de consumator. Aleg ce materii prime vreau să cumpăr afară (soia europeană de exemplu). FAF îmi permite să integrez anumite materii prime neasortate (de exemplu, veșcă, cartierele de miel). Controlul costurilor este un factor determinant la nivelul FAF ”.

Care credeți că sunt dezavantajele FAF dvs. ?

„Investiția în echipamente pentru depozitarea și uscarea materiilor prime este importantă. La rândul meu, folosesc celule plate și pot stoca 180 de tone. Astăzi sunt prea limitat în instrumentele de depozitare și uscare. Uscătorul meu (sistemul de rețea) nu este suficient de potrivit: există o problemă cu condensul pe materialele depozitate lângă uscător ".

Ce crezi că treci printr-un camion FAF ?

„De fapt, trec printr-un furnizor de servicii pentru a-mi fabrica mâncarea: un camion FAF care se deplasează la ferma mea. În caz de îngheț pe drumuri, nu poate trece neapărat ziua programată, deci este important să aveți un stoc tampon iarna. Uneori, mărimea bobului poate varia de la un camion la altul sau în funcție de setările operatorului. Este important să fiți prezenți în momentul fabricării. Pentru a face între 8 și 10 tone, este nevoie de 2h30. Materiile prime trebuie să fie accesibile pentru camion ”.