Fabricile de foie gras sunt oprite timp de 4 luni

Pentru eradicarea epidemiei de gripă aviară, un întreg sector agricol a încetat treptat producția. Luni, este rândul companiilor de sacrificare a rațelor și producătoare de foie gras să coboare cortina până la jumătatea lunii august.

fabricile

Postat pe 05/02/2016 6:00 AM

Din această luni, 2 mai și până pe 15 august 2016, nu va mai exista o singură rață în abatoarele și fabricile de producție de foie gras din cele 18 departamente din sud-vestul Franței afectate de o epidemie de gripă aviară fără precedent. O carantină care constituie o premieră pentru acest sector agricol care până atunci nu avea nicio problemă, flagship-ul gastronomiei franceze. O măsură brutală destinată eradicării definitive a acestui virus netransmisibil la oameni, care se dezlănțuie de la sfârșitul anului 2015. „De aproape 4 luni, nu se poate desfășura nicio activitate de sacrificare sau prelucrare cu ajutorul palmipedelor în zona de sud-vest. Care reprezintă 71% din producția națională de foie gras ”, își amintește Marie Pierre Pé, secretar general al Cifog (Comitetul interprofesional al palmipedelor Foie Gras).

Prejudiciul total estimat la 270 de milioane de euro

Din punct de vedere economic, consecințele acestui spațiu accesibil fără egal în sectorul agricol sunt grave. Toate legăturile sunt afectate. Primele închideri ale fermei datează din ianuarie. „În amonte, fermierii și incubatoarele fără activitate vor trebui să se confrunte cu pierderi de venit fără precedent, de ordinul a 130 de milioane de euro”, indică Christophe Barrailh, el însuși crescător de rațe în Gers. În compensare, Ministerul Agriculturii a anunțat la sfârșitul lunii ianuarie că va compensa producătorii pentru pierderile estimate.