GRONDIN FILLET Les Sirènes Boulonnaises

DESCRIERE PRODUS

fillet

Sugestia de servire,
Fotografie necontractuală

FILET GRONDIN

NUME STIINTIFIC: gurnard perlon: Trigla lucerna- roșu gurnard: Aspitrigla cuculus

Gurnards aparțin familiei triglidelor. Își primesc numele de la mârâitul pe care îl fac cu aripioarele lor. Mârâie în timp ce își contractă mușchii, care acționează asupra vezicii de gaz și emit sunete atunci când sunt scoși din apă.

Au o formă foarte neobișnuită și un cap masiv. Se disting prin culoarea rochiei lor.

  • Greutatea brută recomandată de persoană: 150g
  • Originea reproducerii: Nord-estul Atlanticului/Pescuitul de coastă
  • Conservare: între 0 și 2 ° - Posibilă înghețare la primire
  • Alergeni: Peşte

File de Gurnard tăiați mâna cu pielea

Perlon gurnard are o carne fermă și un gust intens care amintește de creveți.

Scăzut în calorii 93 de calorii (Kcal) la 100gr, gurnardul are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi cu 3,0gr, dar bogat în proteine ​​cu 16,6gr, este, de asemenea, o sursă bună de oligoelemente.