Face grăsime din lapte
Laptele se numește mâncare și nu băutură din motive întemeiate, deoarece conține un număr mare de ingrediente de care organismul are nevoie pentru a crește. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este primul aliment pe care sugarii îl consumă.
Această funcție explică și compoziția laptelui. Multe minerale, proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine sunt dizolvate în ea. Cel mai cunoscut exemplu este cu siguranță calciul, de care organismul are nevoie pentru oase și dinți sănătoși. Laptele este una dintre cele mai importante surse ale acestui mineral. Corpul folosește proteinele din lapte pentru a acumula sau regenera celule. Carbohidrații și grăsimile oferă în mod natural energie. Compoziția exactă a acestor substanțe nutritive variază în funcție de specie, motiv pentru care informațiile furnizate aici se referă la laptele de vacă.
Deși laptele este evident foarte bogat, nu poate fi descris în general ca hrană pentru îngrășare. Așa cum se întâmplă adesea: dacă laptele te îngrașă sau nu depinde de cantitatea pe care o mănânci și, desigur, și tipul de lapte joacă un rol important.
Dacă îl consumați în cantități corecte, ar trebui chiar să preveniți obezitatea. De asemenea, ar trebui să inhibe osteoporoza și să reducă tensiunea arterială crescută, riscul de infarct și cancerul de colon.
Dar nu sunt toate lucrurile bune de spus despre lapte. În trecutul recent, au devenit cunoscute diferitele intoleranțe la care producătorii reacționează din ce în ce mai mult.
În plus, se presupune că creșterea consumului de lapte crește riscul de Parkinson și cancer de prostată. În studiul cancerului de prostată, bărbații au consumat zilnic o cantitate de calciu găsită în 1,7 litri de lapte. Chiar dacă această cantitate pare nerealistă, este o dovadă a binecunoscutei ziceri a lui Paracelsus: „Doza face otravă”.
Un pahar de lapte pe zi nu vă îngrașă și vă oferă nutrienți importanți.
Calorii (kcal) la 100 ml: (cu conținut scăzut de grăsimi) aproximativ 47, (lapte integral) aproximativ 70
Carbohidrați: 4,8-4,9
Proteine: 3,2 - 3,5
Zahar: 4,8-4,9
Grăsime: 0,1 - 5,0